A CASACOR Brasília termina no dia 30 de outubro. Então, aproveite os últimos momentos para conhecer os espaços gastronômicos da mostra de decoração. O Libertad tem menu criado por Marco Espinoza (Taypá) que vai além das referências peruanas.
O atum defumado em lâminas com sopa fria de cogumelos, saladinha de brotos e farofa de pão e o rocambole de abacate, saplpicão de centolla, batata, salsão e azeite de limão são duas entradas que valem a pena. Já o polvo com mandioca, molho de tinta de lula e creme de pimentão ao carvão surpreende pela cor escura e a textura do ingrediente principal. Para a sobremesa, recomendo o Milho, que reúne creme, sorbê, e bolo desse mesmo insumo, mais molho de chocolate branco). Confira mais sobre o restaurante e o menu completo aqui.
Finitura
Visite ainda o Finitura Lounge Bar, comandado por Narcisa Leão, que oferece um menu do chef André Amorim, com panelinhas como a de costela desfiada com chimichurri de manteira, e tábuas, como a que reúne queijos artesanais da Serra da Canastra, acompanhados por chutney de manga, geleia de tomates e peras ao mel com nozes.
A carta de drinks desenvolvida por Julia Santarosa tem surpresas como o Finitura, com gin rosa, frutas vermelhas e tônica com leve toque de limão, e o Pink Crush, com Gin Beefeater rosa (macerado com morango), chá de framboesa, limão siciliano, xarope de hibisco e groselha.
Confira:
A CASACOR funciona de terça a sexta, das 15h às 22h. Sábados, domingos e feriados, das 12h às 22h. Ingressos a R$ 50,00 (inteira), R$ 25,00 (meia para estudante e pessoas com 60 anos ou mais). Crianças menores de 12 anos não pagam.
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