Comida e bebida

Confira as novidades do IVV Swine Bar para 2019

Confira as novidades do IVV Swine Bar para 2019

Na viagem de férias desse ano, o casal Ariela e Eduardo Nobre visitaram Luisiana, Mississipi, Tennessee e Kentucky. O passeio, e tudo o que eles comeram por lá, serviram de inspiração para o novo menu do IVV Swine Bar. A nova carta dessde, que é um dos hotsposts gastronômicos mais disputados da cidade, estréia nesta terça-feira (15/1).

“ O sul dos Estados Unidos traz uma cultura de imigrantes e de escridão muito forte, o que reflete em sua cozinha e música. Dessa forma, decidi trazer um pouco desses sabores para Brasilia”, justifica Eduardo Nobre.

Ouça o CBN Sabores Brasília sobre o tema:

O menu

Vai daí que as novidades da cozinha cajun passam por ostras gratinadas (R$ 26 por 3 unidades, de quinta a sábado), NOLA Po’Boys (sanduiche de bacon com camarão frito – R$ 22), Crab Cakes (bolinhos de carnes de caranguejo com bacon, milho e couve frita R$ 23) e Quesadilla Cajun (tortilla, carne suína desfiada, tempero cajin, molho de abacate e pico de gallo – R$ 17).

A carta de bebidas também ganha reforço. Durante a passagem pelo estado de Kentucky, o casal se aventurou na Bourbon Trail, a rota que leva os visitantes a produtores dos whiskies a base de milho. Mais do que novos rótulos, a dupla também foi inspirada a criar novos drinques.

“Eu achava que odiava whisky até conhecer essa região. Degustando coquetéis com Bourbon e vendo a seriedade e a paixão nas suas produções, acredito firmemente que esse destilado será a nova bebida da vez”, diz Ariela.

Os drinques novos saem a R$ 25, cada. O Bourbon Mule traz o destilado misturado a limão e ginger beer. Já o Kentucky Passion é composto por Jim Beam Black, maracujá, pimenta e água tônica. Para quem prefere sabores mais fortes, ainda tem o Café Bourbon, com Jack Daniel´s Old nº 7, Jim Beam Fire, espresso e laranja.

As novidades estarão no menu por tempo limitado. Aproveite o calor das noites de verão e passe por lá para provar esses sabores.

Se, se beber, não dirija.

Conheça:

IVV Swine Bar
CLN 314, bloco B, Loja 21
Telefone: 3034-3471
Funciona às terças e quartas, das 18h às 23h, e de quinta a sábado, das 18h à meia-noite.

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