Da Pauliceia para a capital

Fotos: Luciana Barbo

A comercial da 413 Norte está cada vez mais variada, gastronomicamente falando. Tudo começou com o Bendito Suco e hoje já são mais de 10 casas tocando negócios do ramo. Não poderia faltar ao rol de opções uma pizzaria, afinal esse é um dos pratos mais amados do país.

Com cobogós que fazem referência à capital federal (amo!), a Babbo Giovanni trouxe de São Paulo a tradição da marca criada por Giovanni Tussato, considerado o primeiro pizzaiolo do Brasil. A receita usada na casa de Brasília e nas outras 45 espalhadas pelo país, é a mesma criada pelo filho de italianos em 1917. A administradora Fernanda Saldanha é quem trouxe a marca para cidade e está feliz com o empreendimento. O espaço, decorado com bastante bom gosto, tem azulejos hidráulicos (adoro!) e oferece 90 lugares em ambiente interno e externo.

Já o menu lista opções doces e salgadas, com massa finíssima, tradicional ou grossa, e em tamanho individual ou família. A variedade de recheios é grande. Vai desde a tradicional Margherita, com mozzarella de búfala, tomate e manjericão (gostei muito) até a que leva o nome da casa (tomate, alho frito, anchovas, manjericão e orégano). Provei também a Pescara, que leva blanquet de peru, queijo cottage e rúcula é boa para quem está de dieta, desde que pedida com massa finíssima, né?

Confira a galeria com fotos tentadoras! Clique no i, na parte superior esquerda da primeira foto para ver as legendas.

Para quem quiser pedir entradas, há corniccioni, quase uma pizza, mas sem tantos ingredientes no recheio. No Tussato, a massa é crocante, com alecrim e sal grosso. Mas há outro com massa mais macia, molho de tomate, queijo parmesão, azeite e alho frito. Ambos são ótimos para passar o tempo. Tem ainda  pão de calabresa, servido em porção ou inteiro, berinjela com molho de tomates e parmesão, também assada no forno.

A carta de vinhos lista cerca de 50 itens. E o chopinho não fica de fora e também pode acompanhar bem os discos cobertos de gostosuras.

Confira:

Babbo Giovanni
CLN 413, Bloco C, loja 3; (61) 3349-0567
Funcionamento: Terça a sábado, das 18h à meia-noite. Domingos, das 17h30 às 23h30.
Delivery: Terça a sábado, das 18h às 23h. Domingos, das 17h30 às 23h.