O chef confeiteiro Daniel Briand vai aproveitar o período de Carnaval para dar férias coletivas à equipe de sua casa, que funciona na 104 Norte. De 5 a 19 de fevereiro, o estabelecimento está fechado. O retorno às atividades ocorrerá no dia 20 de fevereiro.
Há anos, a casa tem essa prática das férias coletivas, o que me parece bastante salutar para a equipe, que volta ao trabalho totalmente renovada após o período de descanso. Muitos cafés e padarias estão adotando essa política. Alguns aproveitaram o início do ano para isso e só voltaram agora no fim de janeiro ao trabalho.
Confira:
Daniel Briand Confeitaria e Café
Telefone: CLN 104, bloco A
Endereço: (61) 3326-1135
www.cafedanielbriand.com
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