O Taguatinga Shopping recebe o Mercado Mundi entre os dias 23 e 25 de novembro. A proposta é enfatizar os desafios de uma alimentação de qualidade, sustentável e socialmente responsável. As aulas serão ministradas por chefs da cidade como André Castro (Authoral), David Lechtig (El Paso), Simon Lau (Aquavit), Alexandre Aroucha e Leônidas Neto (Grand […]
Continue degustandoTag: Aquavit
Um time formado por nove cozinheiros vai homenagear o bioma predominante do Centro-Oeste e seus ingredientes nessa sexta-feira(5), no Aquavit, a partir das 20h. O menu é composto pelos pratos que eles criaram para o livro Cerrado no Prato, lançado recentemente e que pode ser baixado gratuitamente pelo site da iniciativa. “A publicação é um […]
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Vem aí mais uma edição do festival Goût de France, que ocorre em todo o mundo no dia 21 de março há quatro anos. Nessa data, mais de 3 mil chefs de cozinha de 150 países irão apresentar menus alusivos à região da Nova Aquitânia, onde está a região de Bordeaux, ou ao trabalho do […]
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Estive com o chef Simon Lau Cederholm na semana passada, para um café muito especial. Eu adoro encontrar cozinheiros fora de seu ambiente natural (da cozinha, do restaurante) para papos descontraídos sobre comida, o mercado da gastronomia e outros assuntos. No caso do dinamarquês, eu queria mesmo era saber de seus projetos para 2018 para […]
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Minhas impressões sobre: Empório Árabe e Aquavit [ 7:28 ] Executar Agora | Abrir em Janela | Download (207)O primeiro restaurante abriu uma nova unidade, na 215 Sul. O segundo, voltou a funcionar em novo endereço, mais precisamente, dentro do Jardim Botânico. Saiba o que achei dos dois, clicando no áudio.
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Acabo de receber um comunicado do chef Simon Lau Cederholm, que informa sobre a reabertura do restaurante Aquavit, dessa vez nas dependências da antiga Casa de Chá do Jardim Botânico. Esse evento vinha sendo aguardado há muito pelos foodies de plantão, especialmente por aqueles com poder aquisitivo compatível com o preço dos menus do cozinheiro […]
Continue degustandoSobre Luciana Barbo
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