Comida e bebida

Festivais tentam engajar o público e aumentar o faturamento de restaurantes

Em busca de aumentar o engajamento da clientela e o faturamento, restaurantes da cidade estão se unindo para a realização de festivais, sejam eles já conhecidos do público, e que aconteciam presencialmente, ou propostas estreantes. Em comum, os festivais dão preferência para que o comensal faça o pedido diretamente nas casas participantes. Isso para minimizar […]

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Boa Mesa Brasília é novo festival gastronômico da cidade

Treze endereços da cidade se uniram para realizar entre os dias 4 de fevereiro e 3 de março a primeira edição do Boa Mesa Brasília. O novo festival gastronômico da cidade reúne os restaurantes Authoral, Taypá, DOC, Tejo, Gero, Eat Olivae, Villa Tevere, Dom Francisco, Ticiana Werner, Nikkei, Santé 13, e Rapport Bistrô. Cada um […]

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Mercado Mundi discute gastronomia sustentável

O Taguatinga Shopping recebe o Mercado Mundi entre os dias 23 e 25 de novembro. A proposta é enfatizar os desafios de uma alimentação de qualidade, sustentável e socialmente responsável. As aulas serão ministradas por chefs da cidade como André Castro (Authoral), David Lechtig (El Paso), Simon Lau (Aquavit), Alexandre Aroucha e Leônidas Neto (Grand […]

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Chef André Castro assina nova receita do Hot Dog Club

André Castro, do restaurante Authoral, será o próximo chef a ter uma receita à venda no Hot Dog Club (Aeroporto JK e Parkshopping). O sanduíche estará disponível nos quiosques da marca na terceira semana de outubro. A combinação faz uma homenagem aos cachorros quentes de rua de Brasília. Mais do que a salsicha tradicional da […]

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Authoral muda o menu e se firma como um dos melhores da cidade

Fui ao Authoral provar o novo menu.Vou te dizer o quanto me sinto bem quando um chef me oferece uma comida impecável sem precisar apelar por ingredientes caríssimos. O olhar carinhoso para com os alimentos simples e, claro, as técnicas e o conhecimento aplicados a eles podem dar origem a pratos inesquecíveis. Na minha caminhada […]

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Prepare-se para o Goût de France 2018

Vem aí mais uma edição do festival Goût de France, que ocorre em todo o mundo no dia 21 de março há quatro anos. Nessa data, mais de 3 mil chefs de cozinha de 150 países irão apresentar menus alusivos à região da Nova Aquitânia, onde está a região de Bordeaux, ou ao trabalho do […]

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