Comida e bebida

Direto do Top Chef para a pizzaria

Destaque no programa Top Chef Brasil, que terminou há pouco na TV Record, o brasiliense Kaká Silva faz parceria inédita com a Baco Pizzaria. Na próxima sexta, a casa terá no menu a pizza espanhola, receita que o chef apresentou em uma das provas do programa. A receita leva jamón, no lugar da original txistorra, […]

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Comida e bebida

Na Praia: confira em primeira mão o que comer no evento

Já está preparado para a edição 2018 do Na Praia? O evento que agita Brasília até setembro tem início no sábado, dia 30 de junho e vai reunir 25 opções gastronômicas para atender a todos os públicos. Esse ano, mais do que uma diversidade de sabores, houve uma preocupação em oferecer opções para quem tem […]

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Comida e bebida

Prepare-se para a segunda edição do Pork’n Roll

Se você e fã de rock e de carne suína, reserve o dia 31 de maio para a segunda edição do Pork´n Roll. O evento vai levar cozinheiros experientes na arte de preparar prato incríveis com o insumo e, de quebra, vai reunir Phillipe Seabra, da Plebe Rude, e Digão do Raimundos com outros músicos da […]

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Comida e bebida

Presidente da Associação Vera Pizza Napoletana vem ao Brasil

Na Itália, a pizza é tratada de forma muito séria. Para preservar a tradição da receita, inventada nos anos de 1700 e considerada patrimônio imaterial pela Unesco, foi criada a Associação da Vera Pizza Napoletana (AVPN). A instituição determina a forma de se reproduzir o preparo. Também certifica as pizzarias que seguem essas normas com […]

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CBN Sabores

Alimentos orgânicos são foco em feirinhas

Neste final de semana, duas feirinhas de alimentos orgânicos vai colocar em evidência o trabalho de pequenos produtores do Distrito Federal e Entorno. Todos os sábados, a chef Mara Alcamim realiza uma mostra com produtos vindos de Cristalina, fruto de uma parceria com uma associação de trabalhadores daquela localidade. Hortaliças, frutas e insumos como a […]

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Comida e bebida

Baco agora tem mozzarella artesanal

Fotos: Rômulo Juracy Não é de hoje que o dono da Baco, Gil Guimarães (na foto), aposta em produtos artesanais para incrementar ainda mais as suas pizzas. Vira e mexe ele traz uma novidade e, geralmente, ela vem de um pequeno produtor. Gosto dessa valorização do que é nosso, do que está aqui pertinho da […]

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