Comida e bebida

Direto do Top Chef para a pizzaria

Destaque no programa Top Chef Brasil, que terminou há pouco na TV Record, o brasiliense Kaká Silva faz parceria inédita com a Baco Pizzaria. Na próxima sexta, a casa terá no menu a pizza espanhola, receita que o chef apresentou em uma das provas do programa. A receita leva jamón, no lugar da original txistorra, […]

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Comida e bebida

Presidente da Associação Vera Pizza Napoletana vem ao Brasil

Na Itália, a pizza é tratada de forma muito séria. Para preservar a tradição da receita, inventada nos anos de 1700 e considerada patrimônio imaterial pela Unesco, foi criada a Associação da Vera Pizza Napoletana (AVPN). A instituição determina a forma de se reproduzir o preparo. Também certifica as pizzarias que seguem essas normas com […]

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Comida e bebida

Alex Atala, Rodrigo Oliveira e Checho Gonzales assinam pizzas para Napoli Centrale

Para comemorar um ano de Napoli Centrale, os chefs Marcos Livi e Gil Guimarães convidaram ninguém menos que Alex Atala (D.O.M), Rodrigo Oliveira (Mocotó) e Checho Gonzales (Comedoria Gonzalez) para assinarem receitas exclusivas de coberturas de pizzas, que estarão à venda no empreendimento a partir do dia 15 de agosto até 23 de novembro. As […]

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Comida e bebida

Mara Alcamim encerra Funn Festival

Termina neste final de semana no estacionamento 4 do Parque da Cidade o Brasília Funn Festival, evento inspirado em grandes festivais europeus, que reúne shows, esporte e gastronomia. A área de alimentação conta nos últimos dias com a participação da chef Mara Alcamim, que vai servir Hot Dog Candango, feito como molho especial de tomate […]

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Comida e bebida

Gil Guimarães anuncia novidades no Parrilla e Baco

O Parrilla Madrid assumiu de vez a veia casual e passa a se chamar Parrilla Burger a partir dessa terça-feira (21/3). A casa, que era voltada para cortes de carnes especiais assados na parrilla, virou hamburgueria no ano passado, mas continuou com o Madrid no nome. Agora, adotou outro sobrenome, o que deveria ter sido […]

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CBN Sabores

Chefs de Brasília arrasam no Mesa Tendências

Chegou a hora de Brasília se firmar como referência de boa gastronomia. Depois de anos de expansão desse mercado, a cidade merece ser reconhecida e admirada lá fora. Com esse objetivo, chefs de cozinha se uniram para mostrar que a panela daqui também é rica e variada. Batizado com o nome de Panela Candanga, o […]

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