Comida e bebida

À espera do Ouriço e do Sagrado Mar

O mês de julho passou rapidinho e agosto já vem chegando com a expectativa de inaugurações pela cidade. Sim, tem restaurante novo abrindo em meio à pandemia. O primeiro a chegar deve ser o Ouriço, do chef Thiago Paraíso (foto abaixo). A casa ocupa uma grande loja na 405 Sul. Pescados e fogo Para a […]

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Taypá comemora nove anos com seleção de melhores pratos

O Taypá está completando nove anos e decidiu promover uma experiência aos clientes para contar um pouco de sua história. O chef Marco Espinoza elegeu os pratos mais apreciados pelos frequentadores e criou um festival de curta duração. O #TBTTaypá teve início nesta quinta-feira (14 de março) e segue na sexta e no sábado, no […]

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El Chaco, a nova casa de Marco Espinoza em SP

O chef Marco Espinoza parece ter se adaptado muito bem, obrigado, em São Paulo. Depois de abrir o Lima na Alameda Lorena, em março de 2018, ela agora coloca em prática todos os conhecimentos adquiridos enquanto morou em Buenos Aires. Há cerca de 10 dias, entrou em funcionamento o El Chaco, casa de carne no bairro […]

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Comida e bebida

Aproveite os últimos dias de CASACOR Brasília

A CASACOR Brasília termina no dia 30 de outubro. Então, aproveite os últimos momentos para conhecer os espaços gastronômicos da mostra de decoração. O Libertad tem menu criado por Marco Espinoza (Taypá) que vai além das referências peruanas. O atum defumado em lâminas com sopa fria de cogumelos, saladinha de brotos e farofa de pão […]

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Comida e bebida

Marco Espinoza tocará o Libertad na CASACOR. Confira o menu!

Como eu já havia antecipado nesse post aqui, o chef Marco Espinoza, do Taypá e Lima Cozinha Peruana (Rio de Janeiro e São Paulo), vai comandar o restaurante oficial da CASACOR Brasília, que tem início no dia 12 de setembro. O nome do empreendimento será Libertad e não por acaso, tendo em vista que o […]

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Marco Espinoza, Rio 40 e Backerei estarão na CASACOR 2018

Notícia quente a gente divulga logo, né, não? A CASACOR Brasília anunciará as novidades da edição 2018 na próxima segunda-feira (9 de julho), mas eu já estou sabendo que o chef Marco Espinoza, do Taypá e Lima Cozinha Peruana (SP e RJ), comandará a principal operação gastronômica do evento. Ele vai apresentar um novo conceito […]

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