Enquanto você lê essa matéria, provavelmente já estão rolando as palestras, painéis e aulas com grandes chefs de cozinha, no Congresso da Abrasel e no Mesa ao Vivo Brasília. Os eventos, que há anos movimentam a cidade em agosto com muita informação e conhecimento sobre gastronomia, estão acontecendo nesta quarta (16) e quinta (17), no […]
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Por Patricia Ribeiro Fotos: Wendel Gomes Famoso, com reconhecimento internacional, o chef Alex Atala dispensa qualquer tipo de apresentação. Ele é o que podemos definir como o “ouro nacional” da gastronomia. Dentro e principalmente fora do Brasil. Pronto, simples assim. Simples mesmo, pelo menos sobre como ele trata o Brasil e como, por vezes, consegue resolver […]
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Cerrado foi grande estrela do Mesa Ao Vivo Brasília [ 5:20 ] Executar Agora | Abrir em Janela | Download (162)Chefs de cozinha colocaram em evidência ingredientes típicos do nosso bioma , com criatividade e paixão. Que sirva de exemplo para outros e instigue a curiosidade dos amantes de boa comida. Um dia o cerrado será gourmet!
Continue degustandoPor Patrícia Ribeiro Fotos: Francisco Nero No primeiro dia do Mesa Ao Vivo Brasília, o coordenador do curso de gastronomia do Iesb, Sebastian Parasole, apresentou o preparo “ Jatobá com Costela Suína”. Aula intrigante, que despertou a curiosidade e a descoberta de sabores de um fruto tão comum no cerrado, mas desconhecido pela maioria presente durante […]
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Mais do que aulas e exposição de produtos, o Mesa ao Vivo, evento promovido pela revista Prazeres da Mesa, contou com jantares magnos, realizados em dois dos mais conceituados restaurantes de Brasília. A primeira noite marcará a história da cidade, tendo em vista que foi o último jantar servido no Aquavit. Localizado na residência de […]
Continue degustandoMesa ao Vivo, Congresso da Abrasel, Vinum Brasilis e Grito das Panelas agitaram a semana em que só se falou de gastronomia na capital federal.
Continue degustandoSobre Luciana Barbo
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