Comida e bebida

Sabores primaveris na padaria Cardabelle

Para celebrar a primavera que já vem chegando, o chef boulanger Benoît Rataboul, da padaria Cardabelle (403 Norte) acaba de relançar o seu Pequeno Jardim. Trata-se de um pãozinho delicado, com massa de brioche, recheado com um creme de chocolate e outro de manjericão, de decorado com estes dois ingredientes e ainda com flores comestíveis. Cada […]

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Comida e bebida

Baroa e mozzarella na La Boulangerie

Já é tradição. A cada mês, o padeiro Guillaume Petitgas elabora uma receita diferente para compor o menu da La Boulangerie. É uma forma de oferecer novos sabores e de testar pães diferentões que, porventura, podem entrar de vez no rol de produtos. Foi assim que o pão de queijo tomou um dos lugares no […]

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