Tag: Pizza Napoletana

Comida e bebida

Baco e Vinny´s estão entre as 50 melhores pizzarias da América Latina

18/04/2024 Luciana Barbo

Se tem uma coisa que eu sempre falei é que Brasília tem boas pizzas. E não é que duas casas da cidade estão entre as 50 melhores pizzarias da América Latina? Com 25 anos de trajetória, a Baco nadou de braçada por muito tempo. Foi a primeira a conquistar o selo da Verace Pizza Napoletana […]

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Comida e bebida

Presidente da Associação Vera Pizza Napoletana vem ao Brasil

15/05/2018 Luciana Barbo

Na Itália, a pizza é tratada de forma muito séria. Para preservar a tradição da receita, inventada nos anos de 1700 e considerada patrimônio imaterial pela Unesco, foi criada a Associação da Vera Pizza Napoletana (AVPN). A instituição determina a forma de se reproduzir o preparo. Também certifica as pizzarias que seguem essas normas com […]

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