Quer colocar a cerveja que você faz em casa no mercado? Por então se prepara que a notícia é quente: A Cervejaria Corina está lançando um projeto para ajudar produtores caseiros a comercializar legalmente as suas receitas em bares, restaurantes e outros estabelecimentos locais. “O projeto Pontapé quer que os pequenos cervejeiros vejam suas receitas […]
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IVV Swine Bar: meu novo bar favorito em Brasília [ 6:48 ] Executar Agora | Abrir em Janela | Download (342)O mercado gastronômico de Brasília anda numa velocidade que, confesso, tive dificuldades para acompanhar tanta novidade nos últimos tempos. Mas nunca é tarde para retomar as visitas a estabelecimento que ainda não conheço. Há meses queria conhecer o IVV Swine Bar, na 314 Norte, atraída por comentários favoráveis e pelo perfil da casa no Instagram, […]
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Pedro, André e Eduardo, os sócios por trás da Castália Eduardo Tavares tinha uma empresa de design gráfico e produzia exposições de arte. Chegou a ganhar um prêmio importante por conta de uma delas. Nos dias de folga, fazia pães em casa e presenteava os amigos. A cada fornada, o investimento em ingredientes e conhecimento […]
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Kombinado: comida de rua digna de restaurante [ 6:57 ] Executar Agora | Abrir em Janela | Download (233)Desde que me entendo por gente, gosto de comer. Somente aos 27 anos me tornei colunista de gastronomia, mas foi quando criança que o bichinho da boa mesa me picou e me fez entender que comida precisa ter sabor, textura e alma. Não é à toa que nos encantamos e jamais nos esquecemos daquilo que […]
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O restaurante Miwa comemora a chegada de 2017 no domingo, dia 8 de janeiro, com um festival japonês cheio de tradição. Chamada de Shinenkai, a festa de Ano Novo do Japão reúne pratos que trazem sorte, fortuna, união e longevidade. A programação será realizada em duas turmas, às 11h e às 13h e terá distribuição do […]
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Finalmente entrou no ar o primeiro episódio da webserie Lu & Beto na Cozinha e o primeiro prato dessa aventura é o cuscuz marroquino, geralmente servido como acompanhamento para carnes nos países árabes. Aqui, ele aparece numa versão meio tropical, para ser comida fria com camarões grelhados. Nossos agradecimentos à Kaza Chique, que nos cedeu […]
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