Comida e bebida

Viñas Garcés Silva se apresenta no Taypá

Viñas Garcés Silva se apresenta no Taypá

Nesta terça-feira, a importadora Mistral traz a Brasília a empresária Maria Paz Garcés Silva para apresentar os rótulos de sua vinícola. Fundada no Chile em 1999, na região de San Antonio-Leyda, a Viñas Garcés Silva é reconhecida internacionalmente por seus vinhos muito elegantes e também por buscar sempre a inovação.

paria paz Taypá - Credito Fabricio RodriguesSua adega, por exemplo, foi construída em harmonia com o meio ambiente, inspirada pelas montanhas e o mar e aproveitando a topografia de seu terreno e a gravidade para o processamento das uvas.

O jantar harmonizado será servido no restaurante Taypá, a partir das 20h30, com pratos elaborados pelo chef Marco Espinoza. Nele, será possível provar o Boya Sauvignon Blanc, acompanhado pela causa tradicional com pimentão assado, anticucho de polvo, creme de pimentão e molho de azeitona; e o Amayna Chardonnay, na companhia do Ceviche Criollo, elaborado com polvo, peixe, lula, camarão com leite de tigre, creme de coentro e cebolas em tempurá.

vinhos amayna

O Pato y Las mil papas (coxa de pato confitada ao molho concentrado de pato na cerveja e sálvia com terrina de tubérculos e salada fria de tubérculos fria) acompanha o Boya Pinot Noir. Em seguida, será servido o Amayna Syrah com o Lomaso (filé em molho reduzido de vinho, chimichurri e funghi cremoso com nhoque de mandioca). Para a sobremesa, foi escolhido o crocante de banana com calda de avelã e sorvete de creme.

As vagas são limitadas e o valor individual é de R$ 210,00. As reservas podem ser feitas no próprio restaurante.

Mais sobre a Viñas Garcés Silva

Em fevereiro de 2015, Jancis Robinson destacou alguns vinhos da Viña Garcés Silva e atribuiu boas notas, como 17 (numa escala de 1 a 20) para o Sauvignon Blanc Barrel Fermented 2010 e 16.5 para o Sauvignon Blanc 2014.

A região de San Antonio-Leyda foi, por muito tempo, conhecida apenas pela produção de trigo e cevada, mas ganhando rapidamente boa reputação pela viticultura de alta qualidade, solo e clima que favorecem a produção de uvas tintas e brancas que preferem o frio e a brisa do pacífico para crescer lentamente e sem perder a acidez, como a Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah e Pinot Noir.

A loja da Mistral em Brasília fica na QI 9 do Lago Sul.
Para comprar online, clique aqui.

Restaruante Taypá

QI 17, Comercial, Bloco G, lojas 208/210 – Fashion Park – Lago Sul
Telefone: (61) 3248-0403 / 3364-0403
Aceita cartões: Visa/Mastercard /Amex
Tem wi-fi e acessibilidade para deficientes
www.taypa.com.br – email: contato@taypa.com.br

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