Para celebrar a primavera que já vem chegando, o chef boulanger Benoît Rataboul, da padaria Cardabelle (403 Norte) acaba de relançar o seu Pequeno Jardim. Trata-se de um pãozinho delicado, com massa de brioche, recheado com um creme de chocolate e outro de manjericão, de decorado com estes dois ingredientes e ainda com flores comestíveis. Cada […]
Continue degustandoTag: Benoît Rataboul
Fotos: Luciana Barbo Antes de mais nada, clique aqui para entrar no clima! Tratar o pão, em muitas variações, como joias é a ideia do padeiro francês Benoît Rataboul, que comanda a linha de produção da La Boutique, e do sócio Marco Túlio. A padaria instalada na 413 Norte tem ares aristocráticos, vitrine organizada, mas […]
Continue degustandoSobre Luciana Barbo
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