Melhor cerveja do mundo é brasileira

O país já produz 70 milhões de litros de cervejas especiais por ano.

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Consenso sobre aditivos em cervejas

Terceiro maior produtor de cerveja do mundo, o Brasil está prestes a inaugurar uma outra fase com a adoção de novas regras de fabricação. Em reunião na semana passada, o Ministério da Agricultura e os representantes de grandes e pequenas cervejarias entraram em acordo sobre alguns pontos dessa discussão que vem ocorrendo há meses. A […]

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Norma libera uso de ervas e mel em cervejas

Reunião entre Ministério da Agricultura e representantes de cervejarias chega a consenso sobre uso de aditivos como leite, mel e ervas aromáticas nas receitas. Pedido sobre redução da quantidade de cevada maltada, de 55% para 50%, foi negado, por enquanto. Documento seguirá para audiência pública e ainda deve ser discutido com países do Mercosul.

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