Prepare-se para muito intercâmbio nas cozinhas em 2021. A tendência é internacional e tá chegando devagarzinho por aqui. Já na próxima semana tem experiência mais do que especial para quem ama uma novidade. O chef Thiago Paraíso vai receber o Ouriço seus colegas de profissão Diego Badra e Igor Janiques (Conca Cozinha Original) e Gustavo […]
Continue degustandoTag: cozinha original
Comandado pelos chefs Diego Badra e Igor Janiques, o Conca Cozinha Original finalmente abriu as portas para atendimento presencial. A casa, que nasceu como um projeto de jantares fechados no Lago Sul, estreou em ponto comercial durante a pandemia, mas somente para delivery. Agora, está funcionando à noite, de terça a sábado, entre 19h e 23h, […]
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A pandemia pegou os chefs Diego Badra e Igor Janiques de surpresa. Quando eles pensavam que, finalmente, iriam colocar em prática o modelo de negócio pensado para o Conca Cozinha Original, precisaram reformular tudo novamente para que ele se adequasse à nova realidade. Dessa maneira, abrir o restaurante na 413 Norte, é um plano ainda […]
Continue degustandoSobre a autora
Luciana Barbo
Ama comer, conhecer novos destinos e contar para todo mundo. Também é consultora de comunicação, curadora de projetos gastronômicos e embaixadora do Sebrae. Clique na foto e saiba mais!
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