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Inovação e grandes chefs são atrações da Olimpíada do Conhecimento

Comida e bebida

Inovação e grandes chefs são atrações da Olimpíada do Conhecimento

29/06/2018 Luciana Barbo

De 5 a 8 de junho, o Sesi e o Senai realizam em Brasília a 10ª edição da Olimpíada do Conhecimento. O evento vai falar, dentre outros assuntos, sobre inovação e sustentabilidade na cozinha. Chamado de Gourmet Tech, um dos ambientes vai reunir novidades como a Pancake Printer, máquina que produz panquecas com fotos e desenhos personalizadas. […]

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Sobre Luciana Barbo

Ela ama comer, conhecer novos destinos e contar para todo mundo. Também ajuda empresas a se comunicarem melhor com seus clientes. Também desenvolve projetos para empresas de alimentação que desejam estar mais próximas de seus clientes.

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Férias mode on!

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E se ficar revoltadinho com o que eu escrevi pode

E se ficar revoltadinho com o que eu escrevi pode vazar daqui!

Como eu vou ser triste se em 2024... Sim, eu vou

Como eu vou ser triste se em 2024...

Sim, eu vou particilar da trend, sim. Porque só eu sei o que passei para ter a alegria de conquistar esse sonho.

Mais de 20 anos de trabalho, traduzidos em um cantinho meu. Precisei de coragem, de sair do meu lugar de conforto precisei domar a minha ansiedade e a aquela ponta de crença limitante que me dizia "você não vai dar conta".

Eu dei conta, sim. E agora sei que sou capaz de muito mais. Que venham novos desafios porque eu estou pronta para viver tudo.

Obrigada 2024 e todos os anos anteriores. Vocês me fizeram chegar até aqui mais forte do que nunca.

Feliz 2025 para todos vocês. Que seja um ano de atitude e de mudanças para melhor!

❤️

Hoje eu fiz rabanadas pela primeira vez e ficaram

Hoje eu fiz rabanadas pela primeira vez e ficaram bem boas!

Ingredientes:

Fatias de baguete
300ml de leite
150 ml de leite condensado
2.colheres cheias de leite em pó
1 pitada de sal
2 ovos
50g de manteiga
Canela a gosto
Acúcar a gosto

Modo de preparo:

Coloque os dois ovos numa tigela e bara até ficar homogêneo.
Em outra tigela, misture o leite, o leite condensado e o em pó e misture. Coloque uma pitada de sal para realçar o sabor do leite.Pode colocar baunilha messa hora, mas eu não tinha.
Misture a canela e o açucar e reserve.
Corte o pão em fatias e noformato desejado. Mergulhe as fatias na mistura de leites e deuxe por 1 minuto.
Passe as fatias pelos ovos e coloque as numa frigideira já quente e com a manteiga já derretida.
Deixe dourar de um lado e vire para dourar do outro.
Passe.pelo papel toalha para secar e depois pelo açúcar com canela.

Prontinho, já pode comer! ❤️

Você já fez rabanadas? Qual o seu segredo para elas ficarem deliciosas?

Como estão os preparativos para as suas festas? A

Como estão os preparativos para as suas festas?
Ainda precisa comprar algum presente ou insumos para as ceias?

Aproveita e dê aquela força para os pequenos negócios. Aquela padaria ou mercadinho perto da sua casa; aquele artesão que cria peças incríveis, a boleira que tem receitas imperdíveis.

Quando você privilegia um pequeno empreendedor, participa do movimento #compredopequeno, liderado pelo Sebrae.

Eu já faço isso há bastante tempo e me faz muito bem poder incentivar essas empresas, que representam mais de 90% dos negócios brasileiros.

Neste.vídeo eu te apresento a Mercearia Colaborativa, um pequeno negócio que valoriza e apoia dezenas de outros empreendedoes. Se você mora em Brasília, passa lá. Ela fica na 412 Norte!

Vem comigo nessa? 💙

Com vocês, a receita que ficou em segundo lugar n

Com vocês, a receita que ficou em segundo lugar na Copa do Mundo de Panetone e que, para minha surpresa, chegou aqui em casa.

A Filone é uma padaria artesanal do Rio de Janeiro, que está expandindo as suas entregas pelo Brasil. Por aqui, chegou perfeitinho, viu?!

Esse panetone é muito perfumado, fofinho e úmido. As frutas são confitadas também de forma artesanal, o que contribui bastante para o sabor único. A casquinha de laranja foi a minha favorita. Acho que esse já virou um dos meus favoritos!

No aplicativo e no e-commerce, você encontra outras receitas de panetone e uma grande variedade de pães, do brioche ao croissant, passando pela focaccia e pelos de casca mais dura, tipicamente italianos.

Para Rio de Janeiro, São Paulo e Niterói, é possível pedir pelo app. Para outras cidades, os pedidos devem ser realizados pelo site.

Agora me conta o que achou dessa novidade!

🤎

E se eu te dissesse que dá para elevar o nível d

E se eu te dissesse que dá para elevar o nível do seu cafezinho com apenas 1 ingrediente? É isso mesmo. Vom certeza, as cafeterias vão brigar comigo por compartilhar esse tesouro! Hahahahaha!

Descobri esta forma mara de fazer espuma de leite com o batedor de fuet do meu mixer. É muito rápido de fazer, leva apenas leite integral de boa qualidade porque tem gordura, o que é essencisl para montar (subir).

Você pode adoçar ou não. Eu usei açúcar refinado, aromatizado com baunilha do Cerrado, um dos nossos tesouros gastronômicos.

Ela fica bem densa e demora a desmanchar Coloque por cina do seu café, do seu chocolate quente ou coma com frutas frescas, que também fica delicioso!

Quantos likes vale essa dica de ouro?

Me conta nos comentários, se você já sabia desse truque?

Conta aí, gente! O meu, com certeza, foi o @nel

Conta aí, gente!

O meu, com certeza, foi o @nelita.restaurant, da chef @tassia_magalhaes, que fica em SP. Para quem quiser conhecer, tem vídeo aqui no feed.

Aqui em Brasília, tive uma refeição memorável no @monzu.home, dos chefs Gaetano e Flávia. É uma experiência initmista no Cruzeiro Velho e todo mundo deveria ir

😊

Vocês conhecem o Gurumê? Hoje, fui lá pela segu

Vocês conhecem o Gurumê?
Hoje, fui lá pela segunda vez. O peixe é fresco, o arroz é bom, apesar de um pouco gelado em algumas peças.

Ostras fresquinhas e guioza compuseram a minja refeição, junto com um combinado.

O chá da casa é boa pedida, mas peça o tradicional, caso possa comer açucar. É melhos do que o sem doce. Coloquei água com gás e deu um up nonqie já estava ótimo. Testei com o gin da casa também. Ficou perfeito.

Eu sou assim mesmo. Às vezes modifico receitas dos restaurantes na mesa mesmo...kkkkk

Quem já foi, me conta o que achou nos comentários. 😊

Bora de noticiário gostoso?

Bora de noticiário gostoso?

Nesta época do ano, o que eu mais gosto é de com

Nesta época do ano, o que eu mais gosto é de comer panetone. Este jeitinho aqui, tostado com manteiga, é o meu favorito.

Me conta, como você gosta de comer esta delícia de Natal?

#panetone #Natal #delíciasnatalinas #comidadeNatal

Chegou a época em que o B Hotel mima olseus hósp

Chegou a época em que o B Hotel mima olseus hóspedes com um panetone delicioso no café d a manhã.

Mas, se você não pretende se hospedar por lá, pode comprar e comer na sua casa. Esse ano, são suas opções de sabores: de laranja, baunilha do Cerrado e chocolate, que foi sucesso no ano passado, e de baru com gotas de chocolate.

Recebi o segundo para avaliar e está mais do que aprovado. A massa é molhadinha e bem aerada, tem um toque cítrico e não é enjoativo. Perfeito!

Cada unidade sai a R$ 127. Informações: (61) 3962-2600.

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