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A polêmica do foie gras

A polêmica do foie gras

A polêmica do foie gras [ 12:19 ] Executar Agora | Abrir em Janela | Download (147)

Prefeito de São Paulo sanciona lei que proíbe produção e venda da iguaria francesa. Alguns reclamam, outros comemoram.

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Prêmios são importantes, mas não tudo

Prêmios são importantes, mas não tudo [ 7:31 ] Executar Agora | Abrir em Janela | Download (325)

Sempre polêmicas, premiações colocam restaurantes em evidência, mas por muitas vezes distanciam os cozinheiros do essencial: oferecer satisfação a seus clientes.

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Sobre a autora

Luciana Barbo

Ama comer, conhecer novos destinos e contar para todo mundo. Também é consultora de comunicação, curadora de projetos gastronômicos e embaixadora do Sebrae. Clique na foto e saiba mais!

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As confraternizações e as festas de fim de ano e

As confraternizações e as festas de fim de ano estão chegando e eu te dou aqui uma superdica para comprar delícias para fazer desses encontros momentos muito mais especiais!

A Feira da Praça 13 é um exemplo de que união faz a força. A iniciativa reúne cerca de 30 expositores, todos os sábados, na QI 13 do Lago Sul. E o que mais tem são opções para incrementar suas refeições. Pães, geleias, molhos, conservas, doces, biscoitos, embutidos, cafés, vinhos, kombuchas, queijos, inclusive veganos, fazem a alegria de quem ama produtos artesanais.

Então, essa é a oportunidade para você participar do #compredopequeno, esse movimento liderado pelo @sebrae, que valoriza os pequenos negócios.
Cada banquinha dessa feira tem uma boa história e produto para serem conhecidos por você

E ainda tem gente fazendo paella, sanduíche de cogumelos e outros pratos para degustar ali mesmo, tomando uma cerveja artesanal ou um vinho, com boa música. Um verdadeiro programa bacana! Então, programe-se para a Feira da Praça 13. Todo sábado, das 10h às 14h.

Eu #comprodopequeno, e você? Me conta nos comentários!

#empreenderconecta

Se tem uma coisa que me instiga na gastronomia é

Se tem uma coisa que me instiga na gastronomia é poder vivenciar experiências únicas, como a que The Glenlivet realizou aqui em Brasília para um seleto grupo.

Baseado na teoria da modalidade cruzada, campo da psicologia e da neurociência que estuda a relação entre os sentidos, o Sonic Whisky Tasting mostrou como estímulos diferentes podem modificar a percepção final do paladar.

Veja no vídeo como foi participar e perceber como ainda temos muito a explorar para oferecer experiências que vão além de uma bebida no copo ou um prato na mesa.

Obrigada pelo convite The Glenlivet. Desejo que essa experiência possa atingir muitas outras pessoas.

Ora, ora, eis aqui, mais um #BarboNews para a aleg

Ora, ora, eis aqui, mais um #BarboNews para a alegria dos amantes da boa mesa.

Nessa edição, eu te conto sobre o Saveur, que acaba de abrir na comercial da 404/405 Sul. Fui lá conhecer e te dou as prineiras impressões e indico os melhores pratos que provei.

Tem também uma lista de eventos para sair da mesmice. Confira:

🐟 🐟 Cerimônia do atum bluefin no Noru
🍷 🍷 Noite do Beaujolais no Térreo (B Hotel)
🍖🦐 Encontro do sertão com o mar no Zé Torresmo
🍷🥂 Wine Fair na Rota do Vinho com degustação e descontos de até 40%.

Gostou? ❤️ Então, deixe seu like e comentários, e envie para várias pessoas que também amam esses rolês gastronômicos.

Beijo! 😘

Barbo News está de volta e você vai saber tudo s

Barbo News está de volta e você vai saber tudo sobre o retorno da Veja Comer & Beber Brasília, qee entrega seu prêmio na cidade na segunda-feira, 17/11.

Aqui também tem Burger Fest, prêmio da La Barr na Inglaterra e degustação o IVV com a Vinícola Brasília. São apenas 3 minutos para você ficar bem informado, então, assiste até o final.

Ah, e não se esqueça de deixar sua contribuição para ajudar no engajamento. Já me conta qual notícia você mais goatou!

Beeeijo! ❤️

Praticidade é tudo e não é toda hora que a gent

Praticidade é tudo e não é toda hora que a gente tem tempo de preparar uma café coado com todas aquelas regras dos baristas profissionais.

Por isso que eu adorei conhecer os cafés em cápsula da Orfeu, marca brasileira que privilegia a excelência! Elas são compatíveis com as máquinas da Nespresso e além do Clássico, Intenso e Forte, tem vários outros nas gôndolas do supermercado.

Vocês já conheciam essa linha da Orfeu? Me conta nos comentários!

Já pensou que o seu negócio pode estar sendo imp

Já pensou que o seu negócio pode estar sendo impactado de forma negativa pelo seu perfil no Instagram?

Sim, hoje em dia, as redes sociais têm papel fundamental na comunicação de qualquer tipo de negócio e, mesmo se você não for a pessoa que vai alimentá-las - afinal já tem muitas funções dentro da empresa - precisa entender pelo menos as diretrizes básicas de como tudo isso funciona.

Afinal, até para contratar uma boa agência, esse conhecimento é fundamental. Agora, se você não tem ideia de por onde começar, eu te ajudo.

No site do @sebrae tem uma série de conteúdos muito bacanas para te orientar nessa jornada. Tem, inclusive, cursos em vídeos, artigos e trilhas de conhecimento. E sabe o melhor? Tudo gratuito.

Acesse www.sebrae.com.br e confira! 💙

Quero ver todo mundo com o perfil lindão, gerando conexão com os clientes e cheio de informações relevantes, hein?

#empreenderconecta

🍔🧀 Da fazenda para o prato! Começou a colla

🍔🧀 Da fazenda para o prato!
Começou a collab entre a chef Renata Carvalho (Ricco Burger) e a queijeira Marina Cavecchia (Teta Cheese Bar).

De 25 de outubro a 25 de novembro, o público vai viver uma experiência inédita, celebrando o pão, carne e queijo nas unidades do Ricco da Asa Sul, Parkshopping e Noroeste.

🔥 Confira o menu:

🍔 Pão, carne e Paul Barthold – Wagyu 120g + queijo Paul Barthold — R$59
🍔 Pão, carne e Nina – Wagyu 120g + queijo Nina — R$44
🍔 Nete – Angus 120g + queijo Nete + goiabada + bacon crispy — R$47
🍔 Goró – Wagyu 120g + queijo Goró + tomate confitado — R$69

🍺 Para completar, tem a Ricco West Coast IPA (R$32), cerveja exclusiva do festival, com aromas intensos de maracujá, grapefruit e pinho.

Bora celebrar o sabor brasileiro, feito por quem entende de carne e queijo artesanal?

O Buteco de Vinhos Sanabria agora tem almoco de qu

O Buteco de Vinhos Sanabria agora tem almoco de quarta a sexta, e o menu muda toda semana. Custa R$69,90 com as três etapas.

É possível acompanhar os pratos com uma degustação de cinco rótulos da casa por R$150 e você pode levar a taça para casa.

Olha só o que provei por lá!

🥟 Entrada
Arancini de peixe no tucupi e jambu, recheado com queijo de cabra e maionese de coentro.

🌿 Principal vegetariano
Gnocchi de polenta no molho de brie, com redução de laranja Bahia e mel.

🍛 Principal
Risoto de baião de dois, carne de sol, queijo coalho assado no melaço e abóbora assada.

🍫 Sobremesa
Brownie 70% cacau, brigadeiro de cupuaçu e raspas de nozes caramelizadas.

📍SCRN 708/709 Bloco F Loja 29 — Asa Norte — Brasília/DF
18 h

Quem é essa mocinha faminta? Ontem, eu passei um

Quem é essa mocinha faminta?

Ontem, eu passei um tempão olhando essa foto e fui me lembrando de muita coisa que passei para chegar até aqui e de como, muitas vezes, negligenciei essa criança.

Viver no flow, tentando dar conta de tudo, especialmente de agradar aos outros, faz isso com a gente. Nossa criança acaba ficando ali, no cantinho, abandonada.

Nos últimos anos, tenho olhado mais para essa menina que queria ser aeromoça ou jogadora de tênis, e que se enveredou pela comunicação e pela gastronomia.

Ainda não consigo priorizá-la 100%, mas o exercício de olhar para ela e agradá-la em alguns momentos, já tem dado bons resultados. Tenho fé de que, em breve, conseguirei me dedicar mais!

Obrigada pela paciência, pequena Lu.

Sinto muito!
Me perdoa!
Eu te amo!
Sou grata!

❤️

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Assim como fazer exercício físico, empreender é

Assim como fazer exercício físico, empreender é uma escolha diária. Quem tem.um pequeno negócio, dá o primeiro passo todo dia, enfrantando novos desafios para prosperar.

Como consumidores, nós também fazemos escolhas diárias. Eu sempre procuro privilegias os pequenos negócios, porque acredito que posso cobtribuir para o fortalecimento de cada un deles.

O @sebrae realizou uma corrida para celebrar o Dia da Micro e Pequena Empresa e os 10 anos do movimento Compre do Pequeno. E eu fui lá correr em favor dessa causa tão importante para mais de 90% dos negócios brasileiros.

Quer contribuir também? Então #compredopequeno! 💙

#comprodopequeno

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