Foram quatro meses de pesquisa até o chef Tonico Lichtsztejn chegar ao resultado final do sanduíche de pastrami. A receita começou a ser vendida há algumas semana em seu Superquadra Bar (404 Norte) e eu estava enlouquecida para provar. Como é o danado A carne passa por 10 dias de cura, 4 horas de defumação […]
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A experiência gastronômica na Cervejaria Criolina agora está mais completa. Isso porque o chef Tonico Lichtsztejn, um especialista em comidinhas com pegada de boteco, acaba de desenvolver o novo menu do espaço, em parceria com outros nomes da cidade. “Não se trata de uma culinária específica. As receitas têm a ver com as sensações, com […]
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Se você e fã de rock e de carne suína, reserve o dia 31 de maio para a segunda edição do Pork´n Roll. O evento vai levar cozinheiros experientes na arte de preparar prato incríveis com o insumo e, de quebra, vai reunir Phillipe Seabra, da Plebe Rude, e Digão do Raimundos com outros músicos da […]
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Para quem aprecia uma boa carne assada no fogo de chão, o chef Tonico Lichtsztejn promove neste domingo (4 de fevereiro), a partir das 11h, a primeira edição da Costelada do 400quatrocentos. Só que dessa vez, ao invés de ocupar a marquise do bar, que fica na 410 Norte, o evento vai tomar o balcão […]
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Chefs de Brasília arrasam no Mesa Tendências [ 9:34 ] Ocultar Player | Abrir em Janela | Download (164)Chegou a hora de Brasília se firmar como referência de boa gastronomia. Depois de anos de expansão desse mercado, a cidade merece ser reconhecida e admirada lá fora. Com esse objetivo, chefs de cozinha se uniram para mostrar que a panela daqui também é rica e variada. Batizado com o nome de Panela Candanga, o […]
Continue degustandoSobre Luciana Barbo
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