Terceiro maior produtor de cerveja do mundo, o Brasil está prestes a inaugurar uma outra fase com a adoção de novas regras de fabricação. Em reunião na semana passada, o Ministério da Agricultura e os representantes de grandes e pequenas cervejarias entraram em acordo sobre alguns pontos dessa discussão que vem ocorrendo há meses. A […]
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Norma libera uso de ervas e mel em cervejas [ 10:25 ] Executar Agora | Abrir em Janela | Download (154)Reunião entre Ministério da Agricultura e representantes de cervejarias chega a consenso sobre uso de aditivos como leite, mel e ervas aromáticas nas receitas. Pedido sobre redução da quantidade de cevada maltada, de 55% para 50%, foi negado, por enquanto. Documento seguirá para audiência pública e ainda deve ser discutido com países do Mercosul.
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Já estão à venda os ingressos para o Brinda Brasil – Salão do Espumante e Gastronomia de Brasília, que reunirá produtores de espumantes nacionais em 19 e 20 de setembro, no Pontão do Lago Sul. Marcas como Sanjo, Santa Augusta, Casa Perini, Cave Geisse, Kranz e Monte Paschoal já estão confirmadas. Serão mais de 100 rótulos […]
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Outro programa muito bacana que pude experimentar em Buenos Aires na última viagem foi a noite no The Argentine Experience. O local reúne um ambiente bem decorado, vinhos, boa comida e, como o próprio nome diz,uma experiência muito bacana. A ideia começou com o inglês Leon Lightman, que cozinhava em casa para grupos de 14 […]
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A capital portenha é uma festa. Difícil é conseguir visitar todos os lugares bacanas numa viagem só. Aproveitei um curso de harmonização de vinhos e comida no Instituto Argentino de Gastronomia para visitar dois bares escondidos. Instalar negócios pouco sinalizados e até com senha para entrar tem sido tendência forte na cidade. Eles seguem o estilo […]
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Mais do que aulas e exposição de produtos, o Mesa ao Vivo, evento promovido pela revista Prazeres da Mesa, contou com jantares magnos, realizados em dois dos mais conceituados restaurantes de Brasília. A primeira noite marcará a história da cidade, tendo em vista que foi o último jantar servido no Aquavit. Localizado na residência de […]
Continue degustandoSobre a autora
Luciana Barbo
Ama comer, conhecer novos destinos e contar para todo mundo. Também é consultora de comunicação, curadora de projetos gastronômicos e embaixadora do Sebrae. Clique na foto e saiba mais!
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