Estive com o chef Simon Lau Cederholm na semana passada, para um café muito especial. Eu adoro encontrar cozinheiros fora de seu ambiente natural (da cozinha, do restaurante) para papos descontraídos sobre comida, o mercado da gastronomia e outros assuntos. No caso do dinamarquês, eu queria mesmo era saber de seus projetos para 2018 para […]
Continue degustandoTag: A Festa de Babette
Pelo décimo ano consecutivo, o chef dinamarquês Simon Lau Cederholm declara o seu amor ao filme A Festa de Babette e realiza um jantar com o menu original da produção do diretor Gabriel Axel. Nos anos anteriores, o evento era realizado no restaurante Aquavit, fechado em 2013. Dessa vez, o local do evento só será […]
Continue degustandoSobre Luciana Barbo
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