A gastronomia peruana é uma das mais ricas do mundo, não somente pela quantidade de ingredientes disponíveis no país, mas também pela criatividade de chefs de cozinha que, invariavelmente, figuram em premiações internacionais. Em Brasília, os aromas e sabores típicos do Peru são traduzidos com maestria pelo chef Marco Espinoza, no Taypá. A casa, que […]
Continue degustandoTag: ceviche
O restaurante El Paso realiza a 10ª edição do seu Festival de Ceviches, todos eles criados pelo chef David Lechtig. As 12 opções podem ser pedidas em duplas no almoço ou no jantar até o dia 27, apenas na unidade da 404 Sul. No dia 28, estarão disponíveis apenas no buffet de almoço da casa. […]
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Um dos restaurantes dos quais mais gosto na cidade é o Taypá. Não é à toa. O menu da casa leva a assinatura de Marco Espinoza, que conheci em 2009 num festival de comida peruana no Bier Fass do Pontão. Eu já havia provado uma coisa aqui e outra ali da cozinha peruana, mas foi […]
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O Carnaval tá chegando e os restaurantes da cidade também começam a entrar no clima de folia. Neste sábado (18/2) tem Sambaby Bailinho pra criançada com sistema open food de ceviche, paella valenciana, pizza da Baco, choripan do Parrilla Madrid, papinhas da Papinha Real, mais pipoca, cachorro quente, crepe no palito e algodão doce. Foto: […]
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E tem mais um episódio de Lu & Beto na Cozinha no nosso canal do Youtube. Dessa vez, a receita é um ceviche de peixe branco com chantilly de wasabi. É bem simples de fazer e posso garantir que seus convidados são adorar essa combinação. Se liga aí no vídeo. A receita está logo abaixo! […]
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Já está rolando pelo país a terceira edição da Peru Week, a campanha de valorização e divulgação organizada pela Comissão de Promoção do Peru para a Exportação e o Turismo (PROMPERU) e pelo Escritório Comercial do Peru no Brasil. A iniciativa contempla uma grande promoção de pacotes de viagens em operadoras e de menus especiais em […]
Continue degustandoSobre Luciana Barbo
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