Os food trucks também invadiram o Recife. Considerada a terceiro potência gastronômica do país, a capital pernambucana já conta com espaços fixos para o encontro de gente que vende comida em caminhões e o público que aprecia comida e serviço informais.
Em Boa Viagem e no Pina, observei dois pontos desses e me disseram que o bairro de Casa Forte também abrigara um em breve.
Neste domingo, pude conhecer um dos fooktrucks da cidade. O La Camioneta tem à frente o casal Bruno Didier e Mariana, que moraram na Espanha por 12 anos e, de volta ao Brasil, decidiram abrir o próprio negócio, depois da saída dele do Nez de Boa Viagem.
Como pontos a favor, o chef tem ainda na bagagem o conhecimento adquirido em restaurantes espanhóis, incluindo aí o El Bulli, casa que liderou por anos o ranking das 50 melhores do mundo.
Croqueta de rabada com maionese de agrião; abaixo, a de bacalhau
O menu é reduzido e conta com hambúrgueres e croquetas, bolinhos tradicionais da cozinha espanhola cuja receita tem como base o molho bechamel e alguma proteína. Jamon serrano e pato são as mais usadas.
Provei o carro chefe do truck, composta por rabada. Crocante por fora, cremosa por dentro, uma delícia de pecado! A combinação não poderia ser melhor para complementar a textura suculenta e o sabor impecável. Os cinco quadradinhos da porção saem a R$ 13 e são acompanhados por maionese de agrião. A de bacalhau é boa também, mas não supera a sua concorrente.
Também provei o sanduíche de siri mole, que sai a R$ 25. Essa iguaria da cozinha nordestina é empanada, frita e recheia um brioche juntamente com um molho de vatapá e vinagrete de tomates verdes. Sensacional! Garanto que deve ser melhor que o sandubão do Siriguejo… kkkkkk. O menu traz ainda combinações com carne bovina e de porco.
Digno do desenho no Bob Esponja
Cozinhar é um ato de amor!
Aos domingos no almoço, a dupla serve paella. Mas essa vai ficar pra uma próxima visita ao Recife!
O truck La Camioneta fica estacionado em frente ao Parque da Jaqueira, na esquina da Rua Deputado Pedro Pires com a Rui Barbosa, de terça a domingo, a partir das 18h. Aos domingos, o almoço é a partir das 11h.
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