As nove décadas da Vinícola Aurora foram completadas em fevereiro, mas as comemorações seguem. Agora, com o lançamento de um vinho especial.
O Aurora 90 Anos foi elaborado com 50% de uvas Merlot (safra 2018); 30% de Cabernet Sauvignon (safra 2015); 15% de Tannat (safra 2018) e 5% de Cabernet Franc (safra 2019). Todas elas produzidas na Serra Gaúcha, onde o solo é argiloso e o clima, frio à noite e moderadamente quente durante o dia.
“É um vinho que está à altura das comemorações pelos 90 anos da Aurora e traduz toda a história de uma empresa alicerçada no trabalho, na dedicação das 1,1 mil famílias produtoras e na evolução tecnológica que nos dá condições de elaborar um produto como esse”, analisa o presidente da vinícola Renê Tonello.
Características
Após o processo de vinificação, o vinho passou 12 meses em barricas americanas, o que contribuiu para o arredondamento dos taninos e uma maior complexidade aromática. O rótulo apresenta notas de café, tabaco, baunilha, mentol, ameixa e cassis. “Como enólogo, tenho muito orgulho de poder dar minha contribuição, junto à toda equipe de funcionários, e levar para o consumidor um vinho muito especial”, afirma Flavio Zilio, que comandou a produção do vinho.
Para o enólogo-chefe da Vinícola Aurora, foram escolhidas algumas das variedades mais representam a história da vinícola.
Sobre a harmonização, Zilio afirma que o bom corpo, os aromas e sabores harmonizam perfeitamente com grelhados, churrascos, carnes de caça assadas, queijos como o grana padano, e massas com molhos encorpados.
Inovação
O rótulo especial está sendo vendido a R$ 90, na loja própria da vinícola (veja como comprar ao fim da matéria). Mais do que apreciar o vinho, o comprador poderá abrir, a partir de um QR Code no contrarrótulo, uma animação que conta a trajetória da empresa, fundada por 16 famílias, em 1931.
“Trabalhamos com um conceito de realidade aumentada e interação com o público. A ideia é trazer inovação para uma categoria que geralmente é mais relacionada ao clássico. É uma forma de associarmos o fato histórico dos 90 anos com a busca constante por estreitar esse contato com o consumidor”, conta o gerente de marketing, Rodrigo Valerio.
É possível adquirir o vinho pessoalmente, na unidade matriz da Vinícola Aurora, em Bento Gonçalves (RS) ou pelo telefone (54) 3455-2095.
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