Comida e bebida

Aurora comemora 90 anos com vinho especial

Aurora comemora 90 anos com vinho especial

As nove décadas da Vinícola Aurora foram completadas em fevereiro, mas as comemorações seguem. Agora, com o lançamento de um vinho especial.

O Aurora 90 Anos foi elaborado com 50% de uvas Merlot (safra 2018); 30% de Cabernet Sauvignon (safra 2015); 15% de Tannat (safra 2018) e 5% de Cabernet Franc (safra 2019). Todas elas produzidas na Serra Gaúcha, onde o solo é argiloso e o clima, frio à noite e moderadamente quente durante o dia.

“É um vinho que está à altura das comemorações pelos 90 anos da Aurora e traduz toda a história de uma empresa alicerçada no trabalho, na dedicação das 1,1 mil famílias produtoras e na evolução tecnológica que nos dá condições de elaborar um produto como esse”, analisa o presidente da vinícola Renê Tonello.

Características

Fotos: Eduardo Benini

Após o processo de vinificação, o vinho passou 12 meses em barricas americanas, o que contribuiu para o arredondamento dos taninos e uma maior complexidade aromática. O rótulo apresenta notas de café, tabaco, baunilha, mentol, ameixa e cassis. “Como enólogo, tenho muito orgulho de poder dar minha contribuição, junto à toda equipe de funcionários, e levar para o consumidor um vinho muito especial”, afirma Flavio Zilio, que comandou a produção do vinho.

Para o enólogo-chefe da Vinícola Aurora, foram escolhidas algumas das variedades mais representam a história da vinícola.

Sobre a harmonização, Zilio afirma que o bom corpo, os aromas e sabores harmonizam perfeitamente com grelhados, churrascos, carnes de caça assadas, queijos como o grana padano, e massas com molhos encorpados.

Inovação

O rótulo especial está sendo vendido a R$ 90, na loja própria da vinícola (veja como comprar ao fim da matéria). Mais do que apreciar o vinho, o comprador poderá abrir, a partir de um QR Code no contrarrótulo, uma animação que conta a trajetória da empresa, fundada por 16 famílias, em 1931.

“Trabalhamos com um conceito de realidade aumentada e interação com o público. A ideia é trazer inovação para uma categoria que geralmente é mais relacionada ao clássico. É uma forma de associarmos o fato histórico dos 90 anos com a busca constante por estreitar esse contato com o consumidor”, conta o gerente de marketing, Rodrigo Valerio.

É possível adquirir o vinho pessoalmente, na unidade matriz da Vinícola Aurora, em Bento Gonçalves (RS) ou pelo telefone (54) 3455-2095.

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