O Programa Mundial de Alimentos (WFP), das Nações Unidas, lança nesta semana uma campanha para conscientizar a população mundial e zerar o desperdício de alimentos, um problema que afeta não somente os mais economicamente vulneráveis, como o meio ambiente. Enquanto cerca de 33% dos alimentos produzidos são desperdiçados, uma em cada nove pessoas passa fome […]
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E não é que a Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) volta ao cenário brasiliense, para o bem do vinho e daqueles que desejam aprender sobre ele. A fundação da nova gestão da instituição se deu pelo esforço de um grupo e professores, que não se conformaram com o descredenciamento de Brasília na entidade. A diretoria […]
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Várias casas de Brasília já aderiram à ideia de ter um vinho próprio. Dom Francisco já teve. Universal, também. Agora, chegou a vez do nome Bla´s (406 Norte) estampar um rótulo de Merlot da safra 2017. O vinho é produzido pela vinícola Valmarino, na cidade de Pinto Bandeira (RS). O enólogo e consultor Michel Rolland […]
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Eu não me canso de repetir o que está escrito no título desta matéria. Já provei gelatos em vários lugares. Nem mesmo em São Paulo eu consegui encontrar receitas melhores do que as da marca brasiliense, nascida há cerca de 23 anos. A Saborella foi fundada para divulgar sabores da Amazônia a partir do fornecimento […]
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A próxima edição do Mercadinho, nesse sábado (26), voltará à frente do Brasília Shopping, seu local original, ao ar livre. A ideia de privilegiar pequenos produtores também continua sendo o grande diferencial da feirinha que ocorre mensalmente no centro comercial. Das 11h às 17h será possível conferir de perto diversos produtos, seguindo todas as adaptações […]
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A chef Silvia Percussi e a jornalista Letícia Rocha são duas apaixonadas pela Itália. Silvia nasceu no país da bora, na região da Ligúria, no noroeste italiano. Há 36 anos, criou a Vinheria Percussi, instalada no bairro de Pinheiros, em São Paulo, e hoje uma referência no Brasil quando o assunto é gastronomia italiana. Já […]
Continue degustandoSobre a autora
Luciana Barbo
Ama comer, conhecer novos destinos e contar para todo mundo. Também é consultora de comunicação, curadora de projetos gastronômicos e embaixadora do Sebrae. Clique na foto e saiba mais!
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