É triste, mas é verdade. Aos 91 anos, Paul Bocuse morreu na manhã desse sábado, em Collonges-au-Mont-d’Or, localidade próxima a Lyon, onde está o seu premiadíssimo restaurante, detentor de três Estrelas Michelin por mais de 50 anos. Ele era portador da doença de Parkinson. Bocuse é considerado o maior cozinheiro do século XX. Ao lado […]
Continue degustandoTag: Bocuse D´Or
Em 2015, Bruno Rappel representou Brasília no Bocuse D´Or, concurso realizado durante o Sirha Rio, na capital fluminense. Na ocasião, o seu coach foi o também professor do Iesb Max Sommo. Agora, as posições se invertem. A dupla embarcou nesta quarta-feira para Buenos Aires para participar da etapa argentina de um dos concursos de gastronomia […]
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Brasília concorre ao Bocuse D`OR, no Sirha Rio [ 6:26 ] Executar Agora | Abrir em Janela | Download (116)Bruno Rappel, professor do Iesb, e Gustavo Maragna, coordenador dos restaurantes-escola do Senac em Brasília, concorrem no maior concurso de cozinha do mundo, o Bocuse D´Or. A competição ocorre durante o Sirha Rio, evento que discute tendências e apresenta produtos e serviços para a rede de alimentação fora do lar e de hotelaria. Alimentos de […]
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