Sempre defendi os frutos do Cerrado, mesmo quando nem conhecia o movimento Slow Food. Para mim, eles são pedras brutas esperando para serem lapidadas. É verdade que alguns chefs de cozinha da cidade já vêm usando as iguarias autóctones de nossa região, mas o potencial gastronômico e econômico desses produtos é enorme e deve ser […]
Continue degustandoTag: Carlo Petrini
Fotos: Gladstone Campos Misto de mercado gourmet e centro comercial com restaurantes e estabelecimentos de conveniência, o Eataly será aberto nesta terça-feira (19 de maio) na Avenida Juscelino Kubitscheck, em São Paulo. UPDATE: Aperte o play e confira o vídeo que fiz por lá no dia 5 de julho de 2015. Com um investimento de […]
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Sobre Luciana Barbo
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