A comida japonesa está entre as favoritas dos brasileiros. Para se ter uma ideia, em 2021, a plataforma de delivery iFood revelou um crescimento de 110% em volume de pedidos de sushis, sashimis, yakisobas e outros pratos da cultura nipônica, em relação ao ano anterior. No mesmo período, houve um aumento de 55% de estabelecimentos […]
Continue degustandoTag: comida japonesa
A 47ª edição da Quermesse do TemploShin Budista será diferente em 2020. Mais do que apresentações culturais transmitidas pelo Youtube, a programação também terá a gastronomia do país em evidência. As encomendas podem ser feitas por plataforma específica, para retirada nos templos da Asa Sul e de Águas Claras. “A Quermesse é uma homenagem aos antepassados, agradecimento […]
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Quer saber mais sobre as tradições japnesas, incluindo receitas deliciosas? Pois então acesse a página da Japan House, esse lugar incrível que fica em São Paulo e reúne um acervo maravilhoso, além do restaurante Aizomê, comandado pela chef Telma Shiraishi, embaixadora da culinária nipônica no Brasil. A programação on-line do projeto #JHSPONLINE, tá bem bacana […]
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Tradicional no Japão e já adotado em diversos restaurantes nipônicos de São Paulo, o teishoku tem vez agora no Kojima, do chef Alexandre Faeirstein. A opção é a versão do nosso prato feito e em geral, vem montada com diversas porções de preparos. São comuns entre eles o arroz, o missô shiru e uma conserva. […]
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Essa semana, fui conhecer o buffet de almoço que acaba de entrar em cartaz no OMA Japonese Experience (411 Sul). Antes, a casa só atendia em sistema a la carte, mas precisou se render à cultura do brasiliense, que está acostumado com esse outro modo de serviço. Entretanto, a ideia é manter o padrão ao […]
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Atenção, atenção, você que é apaixonado pela cultura japonesa. De sexta-feira (5 de maio) até domingo (7 de maio) o ExpoBrasília no Parque da Cidade, recebe uma maratona de atividades nipônicas, o que inclui a celebrada gastronomia washoku, considerada a japonesa tradicional, e algumas modernidades. Na ala de gastronomia, mais de 20 estandes vão servir […]
Continue degustandoSobre Luciana Barbo
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