A gastronomia peruana é uma das mais ricas do mundo, não somente pela quantidade de ingredientes disponíveis no país, mas também pela criatividade de chefs de cozinha que, invariavelmente, figuram em premiações internacionais. Em Brasília, os aromas e sabores típicos do Peru são traduzidos com maestria pelo chef Marco Espinoza, no Taypá. A casa, que […]
Continue degustandoTag: comida peruana
Vem aí a 8ª edição do Peru Week, evento que visa divulgar a gastronomia e a cultura peruanas no Brasil e que este ano será realizado entre 1º e 15 de dezembro com a participação de 35 restaurantes. O chef peruano Marco Espinoza participa do festival tanto com o Taypá, único representante de Brasília nno […]
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O Taypá está completando nove anos e decidiu promover uma experiência aos clientes para contar um pouco de sua história. O chef Marco Espinoza elegeu os pratos mais apreciados pelos frequentadores e criou um festival de curta duração. O #TBTTaypá teve início nesta quinta-feira (14 de março) e segue na sexta e no sábado, no […]
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O restaurante El Paso realiza a 10ª edição do seu Festival de Ceviches, todos eles criados pelo chef David Lechtig. As 12 opções podem ser pedidas em duplas no almoço ou no jantar até o dia 27, apenas na unidade da 404 Sul. No dia 28, estarão disponíveis apenas no buffet de almoço da casa. […]
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Segue em 27 cidades a quinta edição da peru Week, iniciativa da Comissão de Promoção do Peru para a Exportação e o Turismo e do Escritório Comercial do Peru no Brasil com o intuito de promover a cultura, sabores e destinos do país andino para nós brasileiros. Nesse ano, 50 restaurantes estão oferecendo o melhor da […]
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Um dos restaurantes dos quais mais gosto na cidade é o Taypá. Não é à toa. O menu da casa leva a assinatura de Marco Espinoza, que conheci em 2009 num festival de comida peruana no Bier Fass do Pontão. Eu já havia provado uma coisa aqui e outra ali da cozinha peruana, mas foi […]
Continue degustandoSobre Luciana Barbo
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