Essa semana, fui conhecer o buffet de almoço que acaba de entrar em cartaz no OMA Japonese Experience (411 Sul). Antes, a casa só atendia em sistema a la carte, mas precisou se render à cultura do brasiliense, que está acostumado com esse outro modo de serviço. Entretanto, a ideia é manter o padrão ao […]
Continue degustandoTag: Oma Japanese Experience
Tenho uma teoria de que a experiência com a comida japonesa é muito mais rica quando se escolhe um serviço a la carte. Anos experimentando restaurantes aqui em Brasília e em outras cidades me dão essa sensação. Claro que posso estar sendo purista, mas me cansa ver tanto sushi com cream cheese e outros ingredientes […]
Continue degustandoSobre Luciana Barbo
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