Luciana Barbo
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Tag: Sanduíche sem carne

Bullguer oferece sanduíches sem carne para a Páscoa
Comida e bebida

Bullguer oferece sanduíches sem carne para a Páscoa

1 de April de 2021

De acordo com a tradição, os cristãos evitam ingerir carne vermelha na Sexta-feira Santa. Mas não é por isso que os amantes de hambúrgueres precisam ficar sem comer seu lanche nesta data. O Bullguer – primeira rede de hamburguerias a trazer o smashburger para o Brasil – celebra a Páscoa com sanduíches sem carne, que […]

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BullguerPáscoaSanduíche sem carneSemana Santa

Sobre Luciana Barbo

Luciana Barbo

Ela ama comer, conhecer novos destinos e contar para todo mundo. Também ajuda empresas a se comunicarem melhor com seus clientes. Também desenvolve projetos para empresas de alimentação que desejam estar mais próximas de seus clientes.

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[SALVE ESTA DICA DE VINHOS] ⠀ Hoje é o #DiaMund [SALVE ESTA DICA DE VINHOS]
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Hoje é o #DiaMundiadoMalbec, esta uva que se tornou um ícone argentino e que dá vida a vinhos muito apropriados para acompanhar carne vermelha assada.
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Mas você sabia que a origem da Malbec remete à região de Cahors, localizada no sudoeste da França, a cerca de 100 quilômetros de Toulouse. Esta uva também se adaptou muito bem na região de Bordeaux, para onde foi levada no século XVIII e que se estabeleceu por lá para agregar estrutura e cor ao vinhos da região.
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Foi o agrônomo francês Michel Aimé Pouget que levou a casta para a Argentina, numa tentativa de potencializar o projeto da Quinta Agronômica de Mendoza. A Malbec respondeu se adaptando muito bem aos diversos terroirs do país, desde Salta, no noroeste do país, até o sul da Patagônia, passando por Mendoza. Um pouco depois, a filoxera provocou um estrago considerável nas plantações francesas.
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Os vinhos argentinos com Malbec, geralmente apresentam aromas de frutas vermelhas e negras, com nuances florais e até mesmo de especiarias.
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Passe para o lado para conhecer alguns rótulos que já provei e indico de olhos fechados. Abaixo, os nomes e os locais onde encontrar.
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Foto 2: Seleção Nieto Sanetiner, Porto a Porto (SuperAdega)
Foto 3: Cadus Malbec, Porto a Porto (SuperAdega)
Foto 4: Chevalier du Chateau Lagrezette, Decanter (103 Sul)
Foto 5: Felino Malbec, Expand (QI9, Lago Sul)
Foto 6: Luigi Bosca Malbec, Decanter (103 Sul)
Foto 7: Montes Alpha, Mistral (QI 9, Lago Sul)
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#malbecargentino #diadomalbec
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[SALVE ESTA DICA] ⠀ ⠀ A gastronomia peruana é [SALVE ESTA DICA]
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A gastronomia peruana é uma das mais ricas do mundo, não somente pela quantidade de ingredientes disponíveis no país, mas também pela criatividade de chefs de cozinha que, invariavelmente, figuram em premiações internacionais.
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Em Brasília, os aromas e sabores típicos do Peru são traduzidos com maestria pelo chef Marco Espinoza, no Taypá. A casa, que completa 10 anos em 2021, já apresentou um universo de criações exóticas e deliciosas. Mas é claro que não deixa os pratos emblemáticos de fora.
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E como estamos vivendo um resgate da culinária tradicional de vários países, Espinoza criou um festival com o que os peruanos consomem em seu dia a dia. Disponível até o fim de abril, a opção reúne seis porções e é indicado para duas pessoas. O valor é de R$ 175.
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Confira o menu:
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Welcome Drink:
Chicha Morada (refresco tradicional a base de milho roxo)
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Entradas:
Papa a la Huacaina - batatas com molho cremoso e suave de pimenta
Anticucho de Coração - coração de boi marinado em temperos peruanos e assado na brasa
Ceviche Clássico - robalo em leite de tigre servido com batata adocicada e milho
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Principais:
Ají de Galinha - frango desfiado em molho cremoso de pimenta
Lomo Saltado - filé salteado em pisco com cebolas roxas e tomates
Pescado a lo Macho - peixe ao molho aveludado de frutos do mar
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Visitei o restaurante nesta semana e provei este menu. Leia no site a matéria completa e algumas outras sugestões do que comer por lá! 😉
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Fotos: @inoveaceleradora
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#lubarboindica #comidaperuana #peruanoembrasilia
Aquele #tbt com muita saudade de aglomerar com meu Aquele #tbt com muita saudade de aglomerar com meus companheiros da imprensa de Brasília.
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Porque, se tem uma coisa que agradeço, é a oportunidade de conhecer gente legal, inteligente e bem humorada.
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Nossos encontros são sempre regados a muita conversa, troca de experiências e risadas.
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Agradeço e peço que possamos voltar logo a nos ver.
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Na foto comigo, o maxexé e colunista do Metrópoles @andre.rochadel e a colunista do Jornal de Brasília @liadinorah.
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#throwbackthursday
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[DIA MUNDIAL DO CAFÉ + DICAS PARA UMA XÍCARA PER [DIA MUNDIAL DO CAFÉ + DICAS PARA UMA XÍCARA PERFEITA]
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Você sabia que o café é tão amado por todo mundo que existem três datas para comemorar a sua existência? 😂😂😂
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A primeira delas é o Dia Mundial do Café, celebrado hoje, 14 de abril. Mês que vem, no dia 24, será a data nacional da bebida. E em 1º de outubro, vamos festejar o Dia Internacional do Café.
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Exagero? Creio que não. Afinal, esta infusão é a segunda bebida mais consumida no mundo, sendo o Brasil o seu maior produtor.
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Mas você sabe fazer aquele cafezinho gostoso? Se ainda não, eu te ajudo com algumas dicas que aprendi e que melhoraram muito o meu coado matinal. Anota aí e bom café procê!
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Primeiramente, escolha um grão de qualidade, do tipo arábica e de um produtor certificado (ao final da matéria tem uma dica extra de como saber sobre certificação).
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Dê preferência para o produto em grão. Mas, se não tiver como moer em casa, peça para a loja fazer isso. Só não demore para consumir, porque ele oxida e perde propriedades ao longo do tempo. Por isso, é melhor moer na hora do preparo.
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Use uma colher de sopa cheia de café para cada 100 mililitros de água mineral ou filtrada. A água da torneira tem cloro e isso interfere no sabor final.
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Para uma infusão perfeita, a temperatura da água deve estar entre 90 e 98ºC. Eu desligo o fogo quando começa a subir a fumacinha. O ideal é molhar delicadamente o pó e esperar uns dois minutos para despejar toda a água. Assim, os óleos essenciais vão ter tempo de se desprender melhor e seu café ficará mais gostoso.
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Se for usar coador de papel, molhe-o com água quente antes de colocar o pó. Isso retira o cheiro e o sabor da celulose, que também interferem no produto final.
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Gostou da dica? Salve esse post e mande para aquele amigo que também ama café!
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#cafezinho #coffee #diadocafe
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[#DIAMUNDIALDOBEIJO] Para quem ama beijar e comer [#DIAMUNDIALDOBEIJO]

Para quem ama beijar e comer! 

Me conta aí: qual comida é tão boa quanto um beijo daqueles?

#REPOST @artesdepressao 
Obra: Casal de Velhos Comendo uma Refeição, de Oreste Innocenti.

#beijoecomida #kissme #lubarboquersaber
[DIA MUNDIAL DO BEIJO + BRIGADEIRO] ⠀ Você tam [DIA MUNDIAL DO BEIJO + BRIGADEIRO]
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 Você também está sentindo falta de beijar? Eu não estou falando só de beijo na boca, molhado, gostoso, revigorante, não.
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Esse texto aqui é também sobre aquele beijo fraterno, acompanhado por um abraço apertado. Aquele beijo que a palavra dita ao fim da conversa ou o emoji😘😘😘😘 bonitinho no WhatsApp não conseguem substituir, sabe?
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O beijo sinaliza desejo, carinho, cuidado. E a falta dele que nos faz sentir tão vulneráveis, especialmente agora. Que triste encontrar um amigue e não poder demonstrar saudade e carinho com um beijo.
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Desejo hoje que possamos beijar muito e logo. Que consigamos distribuir os beijos que este período sombrio nos fez guardar em nós mesmos ao ponto de quase explodirmos.
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Que seja logo!
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Enquanto esse dia não chega, sinta-se acarinhado com esse meu beijo escrito e com a minha receita de brigadeiro, esse docinho tão querido que acalanta a alma como um bom chamego.
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Marque nos comentários aqueles que você gostaria de beijar hoje, para mostrar a sua saudade e compartilhar essa receitinha amorosa.
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Brigadeiro da Lu Barbo
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Ingredientes 
1 lata de leite condensado
200h de chocolate em pó
1 pitada de sal
1 colher de sopa generosa de manteiga
Chocolate granulado
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Preparo
Coloque todos os ingredientes numa panela e mexa bem até ficar homogêneo.
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Leve ao fogo alto e continue mexendo até atingir a consistência de sua preferência.
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Retire do fogo, coloque num refratário e deixe esfriar. Depois modele e passe em chocolate granulado.
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Ou coma quente mesmo, com uma colher bem grande. 😂😂😂
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Dicas de ouro:
Ingrediente bom, faz comida melhor ainda. Então, se você quer o melhor brigadeiro, não economize. Eu uso Leite Moça, Chocolate do Frade, manteiga de boa qualidade e, quando acho, granulado belga.
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Também uso panela de fundo triplo, porque acho que distribui melhor o calor.
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O sal é importante para realçar o sabor do chocolate. Mas cuidado para não colocar demais.
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#receitadebrigadeiro #diamundialdobeijo
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Olhaê o quebra-queixo, olhaê! Eu cresci ouvind Olhaê o quebra-queixo, olhaê! 

Eu cresci ouvindo esta frase, e toda vez a minha boca enchia d'água.

Hoje, me deparei com ele na Feira do Guará e muitas memórias vieram à tona. 

Que alegria ter lembranças. Às vezes, quando a gente menos espera, encontra algo que desperta uma certa saudade do passado. 

Eu não comprei, mas pensei nele o dia todo. Acho que amanhã vou voltar lá e garantir aquele naco de  açúcar com coco fresco, chicletudo, que gruda no dente, mas que enche a alma de alegria. 

Que sabor da sua infância você sente falta??? Me conta aí nos comentários.

#memoriagustativa #memoriaolfativa #quebraqueixo
No #tbt de hoje, uma lembrança do dia em que enco No #tbt de hoje, uma lembrança do dia em que encontrei @anavilela nos estúdios da CBN. Falamos sobre bolo de chocolate e cantei chorando a música Trem Bala, ao vivo, com ela.
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Uma canção tão necessária para os dias de hoje não e mesmo? A gente não tá aguentando mais, só que ainda é preciso resistir. E, se a música tem um poder, é o de nos trazer um pouco de conforto e de ânimo para seguir em frente. Avante!
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Canta daí que eu canto daqui:⠀
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"Não é sobre ter todas as pessoas do mundo pra si
É sobre saber que em algum lugar alguém zela por ti
É sobre cantar e poder escutar mais do que a própria voz
É sobre dançar na chuva de vida que cai sobre nós
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É saber se sentir infinito
Num universo tão vasto e bonito, é saber sonhar
Então fazer valer a pena
Cada verso daquele poema sobre acreditar..."
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Vamos, gente. Tudo isso vai passar!
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Você acredita?
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#throwbackthursday
[SEGURA QUE LÁ VEM TEXTÃO] ⠀ Hoje é #DiaDoJor [SEGURA QUE LÁ VEM TEXTÃO]
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Hoje é #DiaDoJornalista e eu vim aqui falar sobre a profissão que escolhi ainda criança.
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A trajetória trouxe conquistas, mas não foi simples, mesmo com a certeza da vocação para contar histórias reais. Quatro anos e meio de universidade e nove estágios ainda durante o curso (fazia um pela manhã, outro à tarde e ia pra faculdade à noite) me colocaram no mercado já com alguma experiência.
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Depois foram 10 anos e meio em redação, quase seis em assessoria de imprensa e mídias sociais, somando-se ainda os 12 na rádio, conversando sobre as delícias da gastronomia.
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Desde 2017, me coloquei na posição de autônoma e a reinvenção veio mais forte. O jornalismo não é mais o mesmo, o mercado da comunicação mudou muito com a internet e com a liberdade de todos se expressarem livremente nessa plataforma incrível.
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A inovação e a reinvenção acontecem todos os dias, para que a audiência cresça e se consolide. Novas pautas, novos formatos e uma nova linguagem, mais dinâmica e simplificada.
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O que não muda é a #responsabilidade. A conduta de um jornalista deve se basear na #ética, essa palavra que encontra tantas barreiras nos dias de hoje, especialmente a do ego e da vontade de ganhar dinheiro a qualquer custo.
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Para um jornalista, esquecer da ética é se colocar numa posição vulnerável e questionável e, ao mesmo tempo, entregar um conteúdo que muitas vezes não condiz com a verdade. Daí vem a obstinação para retratar a realidade e o que realmente vale ser notícia.
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Num mundo de egos inflados, pouca #transparência e de imagens que valem mais do que o #realcontexto ou conteúdo, sou muito grata por ter uma #comunidadeengajada, que entende o diferencial do meu trabalho e que segue cada dica.
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É isso que me faz ter gana de continuar entregando os melhores sabores a vocês. Muita gratidão e só um pedido: confiem na imprensa. Valorizem a informação de qualidade. 
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A foto é um flagra de um seguidor, enviado a um amigo em comum.
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#eticanacomunicação
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[SALVE ESTA DICA, SE VOCÊ GOSTA DE SANDUÍCHES]
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A Conquita, "filha" do @concacozinhaoriginal estreou no iFood na sexta-feira (2 de abril), com opções bem criativas, para fugir do tradicional hambúrguer.
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"É amor e sandubas. Criações do Conca entre duas fatias e pão", anunciaram os cozinheiros. A ideia é que a filhota continue funcionando mesmo depois da retomada do atendimento da marca principal.  Afinal de contas, em tempos incertos, ter uma segunda fonte de faturamento, numa dark kitchen, não é nada mal. O serviço está disponível de terça a sábado, das 17h às 22h.
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Passe para o lado para ver as delícias e vai lá no site para saber mais! O link tá na bio! Fotos: @facundofotografia
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[PARA SALVAR E COMPARTILHAR] ⠀ Hoje é o #DiaDoC [PARA SALVAR E COMPARTILHAR]
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Hoje é o #DiaDoCarbonara e eu quero te contar alguns segredos para preparar a receita que já era conhecida, mas que se tornou  ainda mais popular durante a pandemia. Esta informação é da agência Fly Research, que realizou uma pesquisa nos meses de janeiro e fevereiros de 2021 nos Estados Unidos, Itália, França, Portugal e Espanha.
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A receita tradicional do molho leva guanciale (bochecha de porco curada), queijo pecorino, ovos, sal e pimenta. Na falta do primeiro ingrediente, é possível usar a pancetta (barriga de porco). Mas os italianos não admitem o bacon, especialmente o defumado, e nenhuma adaptação que altere a consistência, a apresentação e, principalmente, e o sabor da receita original.
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Então, se você ler em algum menu que a receita leva creme de leite, fuja correndo ou aceite que aquilo #nãoéumcarbonara. 😂😂😂😂😂 
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Já o preparo tem alguns passos importantes. Primeiro, é preciso dourar o guanciale em cubinhos numa frigideira grande. Separadamente, numa tigela, envolve-se os ovos no queijo, sal e pimenta. Alguns chefs usam os ovos inteiros, outros somente a gema. Tem gente que deixa a pimenta para o final, salpicando por cima com um pouco mais de queijo.
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Em seguida, é adicionar a massa já cozida “al dente” e bem quente ao guanciale. Despeja-se o molho e envolve-se todo o macarrão nele, já com o fogo desligado.
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Importantíssimo: servir imediatamente e comer rápido, porque o molho seca e quando esfria e a experiência já não é mais a mesma. Eu já comi carbonara seco e não recomendo!
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Confira a receita completa no link da bio. E compartilhe este post com seus amigos que amam #carbonara. Lá também tem o caminho para um documentário sobre a receita. 😉😉
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#CarbonaraDay #CareBonara
[SALVE ESTA DICA]
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Tem paella, bacalhau, camarão e outros pescados no menu do @restaurantevilacinco. Então, se você ainda não decidiu onde vai almoçar hoje ou de onde vai pedir a sua comida, termine de ler este texto com as sugestões que estão disponíveis no atendimento presencial, takeout e delivery.
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No rol de entradas, são destaques o bolinho de bacalhau da Cantareira (foto 3 - R$ 40 com 10 unidades). Outra sugestão é o bolinho de camarão Na Praia, empanado com farinha panko e recheado com camarão, mozzarella e cream cheese (R$ 49 com 4 unidades).
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Nos principais, as sugestões passam por Risoto del Mare (arroz arbóreo, frutos do mar variados, marinados no azeite de ervas finas, manjericão, tomate concassé e molho pomodoro - R$ 59); Nhoque do Vila (com espinafre, salteado na manteiga de ervas com salmão em cubos e camarões e servido com molho leve de queijo -  R$ 54).
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O bacalhau aparece em posta alta do pescado grelhado no azeite de ervas, com alho poró, cebola roxa, alho em flocos, azeitonas pretas e batata noisette, acompanhada por risoto de limão siciliano (foto 2 - R$ 75, para uma pessoa) e à Gomes de Sá, com lascas salteadas no azeite com ovos cozidos, batata, brócolis, pimentões coloridos, alho em flocos, batata palha e azeitona verde, acompanhadas por arroz branco (R$ 139, para três pessoas).
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Mais uma opção para a família, é a Paella do Vila (foto 1), com frutos do mar variados, pernil suíno e filé de frango, salteados no azeite e açafrão, e envolvidos no arroz com pimentões coloridos, cebola roxa e ervilhas (R$ 149, para três pessoas). E tem ainda os camarões salteados na manteiga de ervas e espinafre, acompanhados com purê de abóbora, arroz branco e batatas (R$ 129 para três pessoas).
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O restaurante tem unidades no Brasília Shopping e no Aeroporto JK.
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#comidadepascoa #bacalhaudepascoa #paellabsb #pascoabsb #pratodepascoa
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