Tradicional no Japão e já adotado em diversos restaurantes nipônicos de São Paulo, o teishoku tem vez agora no Kojima, do chef Alexandre Faeirstein. A opção é a versão do nosso prato feito e em geral, vem montada com diversas porções de preparos. São comuns entre eles o arroz, o missô shiru e uma conserva. […]
Continue degustandoTag: sashimi
A primeira vez que estive com o chef japonês Shin Koike foi num jantar no extinto restaurante Kosui, que ficava na Academia de Tênis. De cara, me impressionei com a técnica de preparo dos pratos da cozinha japonesa, que ele serve no Aizomê, seu restaurante no Jardim Paulista, que no ano passado foi considerado o […]
Continue degustando
Atenção, atenção, você que é apaixonado pela cultura japonesa. De sexta-feira (5 de maio) até domingo (7 de maio) o ExpoBrasília no Parque da Cidade, recebe uma maratona de atividades nipônicas, o que inclui a celebrada gastronomia washoku, considerada a japonesa tradicional, e algumas modernidades. Na ala de gastronomia, mais de 20 estandes vão servir […]
Continue degustandoOs brasilienses que apreciam a gastronomia nipônica agora têm mais um restaurante para experimentar sushis e sashimis. Trata-se do Kabuki, que acaba de abrir as portas no Clube de Golfe pelas mãos de Carlos Augusto Veloso e Christine Recch Veloso, o mesmo casal que comanda o Le Jardin. A nova casa ocupa o espaço onde […]
Continue degustandoSobre Luciana Barbo
-
França: lugares improváveis para comer o país das Olimpíadas em Brasília
2024-07-31
-
Jantar com ópera italiana é atração na Casa da Colina
2024-07-25
-
Rota do Vinho tem comida excelente e muitos rótulos para escolher
2024-07-19
-
Le Cordon Bleu premia pratos de comida brasileira
2024-07-17
-
Santi Roig traz o Los Manos Negras para o Melhor Carnes
2024-07-09
-
Três brasilienses vencem o Melhores do Ano de Prazeres da Mesa
2024-06-27
Sal Multimídia
