O aniversário de três anos da padaria Cardabelle (403 Norte) será comemorado de forma especial. A intenção é dar espaço à artesania com uma feirinha de produtos locais, no próximo sábado (29/8). Das 9h às 14h, será possível comprar os embutidos da Goyás Defumados e as infusões da Tê Chás. Também estarão disponíveis os cafés […]
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A retomada do segmento de alimentação fora do lar será o tema principal do Congresso da Abrasel e do Mesa Ao Vivo Brasília, eventos que já fazem parte do calendário da cidade há nove anos. Em 2020, a programação será digital por conta da pandemia da covid-19, e vai de 26 a 28 de agosto, […]
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Conhecida pelos embutidos, especialmente pela mortadela que recheia o famoso sanduíche do Mercadão de São Paulo, a Ceratti investe agora numa linha para churrasco. Os cortes especiais foram desennvolvidos a partir de animais das raças Angus e Hereford. O abate com até 16 arrobas e a alimentação natural equilibrada dos bois garantem qualidade superior e […]
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Quem já se ligou nos novos tempos da gastronomia mundial foi a empresária Giovanna Maia. Na semana que passou, ela anunciou o fechamento do Loca Como Tu Madre. A casa funcionava desde 2012, na 306 Sul. A ideia é focar os esforços no Loca Pocket, aberto há pouco mais de um mês no Infinu, espaço colaborativo […]
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Cinco meses depois de sermos pegos pela pandemia da Covid-19, algumas tendências já apontam caminhos para a gastronomia. O primeiro deles é que o minimalismo, traduzido em forma de menu enxuto, vai tomar conta de cozinhas e cardápios daqui para frente. Já tenho falado sobre isso há uns 3 meses, observado a movimentação de restaurantes […]
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Apostando no crescimento de 80% que o setor gastronômico alcançou nos últimos cinco anos, as amigas Mirtes Fernandes e Cecília Resende investiram na abertura de uma franquia do Instituto Gourmet em Brasília. Afinal, mesmo na pandemia, muita gente que ficou sem emprego está buscando uma forma de se inserir no mercado. Nascida no Espírito Santo, […]
Continue degustandoSobre a autora
Luciana Barbo
Ama comer, conhecer novos destinos e contar para todo mundo. Também é consultora de comunicação, curadora de projetos gastronômicos e embaixadora do Sebrae. Clique na foto e saiba mais!
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