Tag: charcutaria

O chef Eduardo Sedelmaier, de O Realejo Bistrô, realiza no dia 27 de outubro uma oficina de iniciação ao mundo da charcutaria embutidos. O curso será das 10h às 17h e irá falar sobre a escolha dos ingredientes, processos de cura e defumação. Para fazer um bom embutido, a principal dica do chef é investir […]

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