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Vista para o lago e gastronomia diversificada convidam para o primeiro dia do ano no Pontão

Especial Fim de Ano

Vista para o lago e gastronomia diversificada convidam para o primeiro dia do ano no Pontão

9 de December de 2020

Brasília não tem mar, mas tem o Pontão. Localizado às margens do Lago Paranoá, entre as pontes JK e Costa e Silva, o local é o refúgio de quem deseja momentos ao ar livre e com boa comida. É verdade que este ano não haverá movimentação na noite da passagem de ano. Mas a boa […]

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Sobre Luciana Barbo

Ela ama comer, conhecer novos destinos e contar para todo mundo. Também ajuda empresas a se comunicarem melhor com seus clientes. Também desenvolve projetos para empresas de alimentação que desejam estar mais próximas de seus clientes.

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Quem ficaria triste em meio a tantos espumantes?

Quem ficaria triste em meio a tantos espumantes?

Mais do que beber os vinhos, a visita a uma vinícola nos mostra a paixão que está bebida evoca.

Quem faz vinho tem paixão nas veias e sentir isso nos faz valorizar ainda mais o que tem na garrafa.

Na minha trajetória como colunista de gastronomia, perdi a conta de quantas vinícolas já visitei. Mas o que não dá para esquecer é o brilho nos olhos de quem transforma a uva em algo mágico.

A maior parte das vinícolas que fui ficam no Brasil mesmo. É por isso que eu valorizo tanto os nossos vinhos, porque nenhum foi parar nas gôndolas sem muito suor e paixão.

Você gosta de vinho? Me conta aí se já visitou alguma vinícola.

#tbt #vinho #vinhobrasileiro

Então, chegou a minha vez. Assim como tantas outr

Então, chegou a minha vez. Assim como tantas outras pessoas no mundo, recebi meu diagnóstico positivo para esse vírus que tem nos assustado há dois longos anos.

Graças à ciência, estou vacinada. É um alívio ter sintomas leves, mas ao mesmo tempo dá um medo de sequelas e outras coisas. Brevemente, farei uma checagem de tudo para eliminar qualquer dúvida. E tomarei a terceira dose.

Estou bem. Os sintomas, que começaram na terça passada, estão indo embora. Sigo em isolamento até domingo, em respeito a todos.

Quero reiterar aqui a importância da vacina e do uso de máscara e dos protocolos sanitários estipulados. É fato que os casos estão aumentando e que é preciso se proteger.

Quero agradecer a todos que estão me mandando mensagens e carinho. Sou grata por tudo! Cuidem-se, por favor!

Foto: @arthurmenescal

Em 2020, eu cumpri algumas metas importantes. A pr

O que você deseja para o seu novo ano? Pense bem:

O que você deseja para o seu novo ano? Pense bem: são 365 dias todinhos e boa parte do que vai acontecer neles depende apenas de você!

Não tenha dúvidas de que haverá uns melhores que outros. Dias são imprevisíveis, não é mesmo? Ainda mais porque temos de lidar com fatores externo aos quais não temos controle. Mas, de novo, você decide o que e como fazer. Também está nas suas mãos a missão de decidir o que fazer com o que te acontece, com as palavras que te dizem, com os comportamentos que outras pessoas têm relação a você.

Então, pega o seu ano e olhe pra ele como uma tela em branco. Use as suas boas experiências como ferramentas para preenchê-la com positividade. Os erros, as mágoas e tristezas você extrai o aprendizado e as deixa aqui, no momento em que lê este texto. Não as leve adiante porque elas podem rasurar a sua obra de arte.

Na minha tela em branco quero imprimir momentos inesquecíveis, sabores divinos e vivências engrandecedoras. Quero desenhar um ano de esperança, conquistas, descobertas e de amor próprio. Quero dar o melhor de mim sem expectativas, porque não sei ser pela metade, embora saiba que muitos não estão preparados para esta inteireza. Mas essa e a minha verdade e vou nela, confiando que é melhor assim.

Espero também contribuir para você desenhe na sua tela uma imagem cheia de boas experiências. Se você confia em mim, siga por aqui e não esqueça de que a sua interação também contribui para a construção da minha pintura. Vamos juntos, então?

Um ano de sabores inesquecíveis, meus deliciosos. Eu amo vocês!

Foto: @arthurmenescal

Feliz Natal, meus deliciosos! Que possamos renova

Feliz Natal, meus deliciosos!

Que possamos renovar a nossa fé a cada dia e que a prosperidade se manifeste na vida de cada um de vocês!

Grata por estarem aqui comigo sempre!

❤

Renovando a minha conexão com o mar.

Renovando a minha conexão com o mar.

Então, dezembro chegou mais uma vez e com ele tod

Então, dezembro chegou mais uma vez e com ele toda a correria de fim de ano por conta das festas de Natal e Réveillon.

Quem ama ir para a cozinha, já está abastecendo a despensa e a geladeira para preparar os quitutes típicos dessa época.

Aqueles que estão sem tempo ou não têm o menor jeito para o fogão, já buscam alternativas para não fazer feio ao receber a família e amigos.

A lista de casas que oferecem pratos tradicionais para as ceias, sob encomenda, é bem extensa, então eu fiz a minha coluna de hoje baseada nos chefs renomados de Brasília, que tomaram para si a missão de enriquecer as mesas neste fim de ano com receitas que fogem um pouco do tradicional.

Tem Dudu Camargo, Thiago Paraiso, Leandro Nunes, Leo Hamu, Simon Lau, Marco Espinoza e Lidia Nasser.

Confira no Metrópoles e boas festas. O link está na bio.

#LuBarboNoMetropoles #LuBarboIndicaNatal

Tô postando esta foto só para mostrar a minha ta

Tô postando esta foto só para mostrar a minha tatuagem. Não, é mentira!

Tô postando esta foto porque me deu vontade de falar sobre um corpo gordo.

Quero apresentar o meu corpo gordo para aquelas pessoas magras que vivem dizendo que estão gordas, porque elas parecen não saber o que realmente é um corpo fora da forma que a sociedade enxerga como bonito.

Pronto. Isso aqui é um corpo gordo. Aprendam e parem de dizer por mundo o que vocês não são.

E se você olhou para esta imagem e sentiu repulsa, incômodo, vai se tratar. Se você me julgou por mostrar o meu corpo cheio de dobras e me reduziu ao seu preconceito, vai se tratar.

Vamos parar de julgar os outros pela aparência. As pessoas são mais do que o corpo que ostentam. Reduzi-las a uma forma é uma burrice tamanho XXXXGG.

Pela atenção, obrigada!

#corpogordo

A gastronomia é uma caixinha de surpresas e a cen

A gastronomia é uma caixinha de surpresas e a cena está sempre em movimento.

Casas abrem e fecham todos os dias e daqui observo cada fato para deixar todo mundo bem informado.

Na coluna de hoje, eu conto as notícias que ninguém contou ainda, mas que estão chacoalhando as cozinhas por aí.

Acesse para conferir que o Loi Salvatore não será mais na 403 Sul, que a chef Myriam Carvalho mudou de ares, que a Castália Pizza e Cerveja já está funcionando e que Thiago Paraiso tá criando menus para um novo negócio.

Tudo isso e muito mais no link da bio.

#LuBarboNoMetropoles

A Baco é uma marca consolidada em Brasília. Frut

A Baco é uma marca consolidada em Brasília. Fruto da paixão do chef Gil Guimarães pela pizza, as unidades da 408 Sul e da 309 Norte se tornaram referências também no Brasil por serem duas das certificadas com o selo da Associação da Pizza Vera Napoletana, que atesta a autenticidade da receita.

No entanto, quando o cozinheiro assumiu o compromisso de abrir mais um empreendimento, desta vez no CasaPark, a intenção era ir além, inserindo no menu pratos clássicos da cozinha italiana, como a lasanha, e criações autorais e afetivas, elaboradas a partir de ingredientes regionais.

Basta lembrar que Gil é um dos participantes dos movimentos Panela Candanga e Cerrado no Prato e, não à toa, agregou o substantivo “casa” ao nome do empreendimento. Afinal, onde mais a gente se sente totalmente confortável?

A Casa Baco entrou em funcionamento no início de 2020 e teve pouco tempo para mostrar a que veio, antes de fechar as portas em cumprimento às regras sanitárias do período de isolamento social. Com a reabertura, o menu pode ser testado e reformulado até chegar à versão atual, mas sem perder a intenção inicial.

Então, nesta coluna, eu vou focar nos sabores daqui e deixar os italianos para uma próxima edição, só porque eu acho que devemos, sim, ressaltar o que temos de bom, no Distrito Federal e um pouquinho além da fronteira com Goiás.

Passa lá no link da bio para conhecer estas delícias com a cara da nossa região. Depois me conta o que achou!

#LuBarboNoMetropoles #LuBarboIndica

Em 2009, quando veio a Brasília para apresentar a

Em 2009, quando veio a Brasília para apresentar a comida peruana em um festival no Bier Fass (agora Grand Bier), o chef Marco Espinoza talvez não esperasse que as suas criações fossem fazer tanto sucesso entre os comensais da capital da república. Meses mais tarde, ele deixaria Buenos Aires, onde mantinha o Bardot, no bairro de Palermo, para se dedicar ao Taypá, primeiro restaurante tipicamente peruano instalado na capital federal.

Este movimento não se deu à toa. Ao contrário, fora cadenciado pela aceitação da cozinha andina pelo público brasiliense, que tem lá muitas especificidades e nem sempre reage da forma como esperam empresários de fora que chegam por aqui certos de que farão sucesso. Mesmo aqueles já estabelecidos em outras cidades costumam sucumbir por não entenderem a lógica de consumo do morador local.

Mas Espinoza soube cativar e colocar cada ingrediente e técnica em seu lugar e no momento certo. Em 2022, o Taypá completa 12 anos e, mais uma vez, o chef reformulou o menu da casa para mostrar que a cozinha peruana não tem limites. Pudera! Com tantas variedades de batatas, milhos, pimentas e pescados disponíveis, fica difícil mesmo cair na monotonia. Em suas mudanças de cardápio, Espinoza já mesclou a cozinha peruana com a brasileira, já reeditou os pratos mais vendidos da história da casa e se aprofundou na tradição gastronômica secular de sua origem.

Nesta nova ementa, que já está disponível a todos, ele traz um certo ar contemporâneo ao propor uma fusão com sabores do mundo.

Vá ao link da bio para saber quais as novidades deste menu delicinha.

#LuBarboNoMetropoles #LuBarboIndica

Oração contra fofoqueiros! Amém???

Oração contra fofoqueiros!

Amém???

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