IVV Swine Bar: meu novo bar favorito em Brasília [ 6:48 ] Executar Agora | Abrir em Janela | Download (366)O mercado gastronômico de Brasília anda numa velocidade que, confesso, tive dificuldades para acompanhar tanta novidade nos últimos tempos. Mas nunca é tarde para retomar as visitas a estabelecimento que ainda não conheço. Há meses queria conhecer o IVV Swine Bar, na 314 Norte, atraída por comentários favoráveis e pelo perfil da casa no Instagram, […]
Continue degustando Burger Joint e Magnolia Bakery chegam ao Brasil [ 7:46 ] Executar Agora | Abrir em Janela | Download (172)Parece que a alta do dólar tem incentivado empresas do Tio Sam a apostarem suas fichas no Brasil. Nesse semestre, teremos a abertura de duas marcas de bastante relevância e que os turistas adoram quando visitam Nova York: a Burger Joint e a Magnólia Bakery. A primeira foca seu serviço no oferecimento de hambúrgueres tradicionais. […]
Continue degustandoLindo como ele só, o ator Bradley Cooper encarna o chef Adam Jones em Burnt, filme que no Brasil ganhou o título de Pegando Fogo. A história é que o cozinheiro, que detinha duas estrelas no Guia Michelin, perdeu tudo por conta de bebidas e drogas. Como forma de autopunição, se refugiou em New Orleans […]
Continue degustandoSempre defendi os frutos do Cerrado, mesmo quando nem conhecia o movimento Slow Food. Para mim, eles são pedras brutas esperando para serem lapidadas. É verdade que alguns chefs de cozinha da cidade já vêm usando as iguarias autóctones de nossa região, mas o potencial gastronômico e econômico desses produtos é enorme e deve ser […]
Continue degustandoComida, transformação e arte são os três elementos da mostra Cru, que seguem em cartaz no CCBB até 12 de outubro. O evento reúne obras de mais de 20 artistas nacionais e internacionais; quatro ações performáticas, com artistas, músicos e chefs; e diversas intervenções gastronômicas, tanto em restaurantes da cidade ou em parcerias com food trucks, […]
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