Comida e bebida

Vai um brownie aí?

Vai um brownie aí?

Inspirada por cases de sucesso como Brownie do Luiz, a publicitária e fotógrafa especializada em gastronomia, Andreia Marlière se dedica, desde 2015, a buscar receitas que instiguem o paladar do brasiliense na hora de procurar um doce para acompanhar aquele café ou, no caso, uma boa cerveja.

Nesses dois anos de produção artesanal com a Nibis Brownies, ela desenvolveu e aperfeiçoou duas linhas: a Premium, para o público geral, e a Beer, onde a famosa “breja” vai na composição do bolinho e tem como foco o grupo que ama a bebida.

“Logo no primeiro mês tivemos uma encomenda da Cervejaria Corina para um rótulo personalizado e vendemos tudo no BierFest 2015″, conta ela lembra​​​​ndo de como começou a criação dos selos, que carregam ainda uma pegada saudável, com o uso de produtos sem aditivos químicos, 0% gordura trans, chocolate meio amargo, açúcar mascavo e demerara.

Agora, Andreia acaba de reformular sua linha Premium e traz sabores autorais mais marcantes, como os novos Licor Berry (com Cranberry e Licor de Cassis) e Damasco& Lemon Blondie (chocolate Branco com Damasco e Raspas de Limão).

Ambos entram neste mês no catálogo da marca. Nessa seção, o cliente ainda encontra o Choconuts Brownie (pedaços de Castanha do Pará, Nozes e Amêndoas) e o Caffè Latte Brownie (chocolate meio amargo, café, creme de leite e um toque de canela).

Já entre as opções que levam cerveja estão o Bacon Brownie, feito com cerveja com cobertura de pedacinhos de crisp de bacon; o Hoppy Brownie, com cerveja coberto com calda de IPA e extra lúpulo e o Toast Brownie, que leva cerveja stout e cobertura de malte torrado.

Há ainda os sabores feitos com cervejas selecionadas como o Russian Beer Brownie coberto com redução de Wäls Petroleum; Avelã Beer Brownie coberto com pedaços de avelã e redução de cerveja Way Avelã Porter; e Cereja Beer brownie coberto com redução de cerveja Belga Fruit Beer e pedacinhos de cereja em calda. Todos custam entre R$ 7,00 e R$ 8,00 nos pontos de venda.

As parcerias com empresários da Capital também foram fundamentais para a consolidação da marca e ainda deu origem a criações exclusivas para cervejarias como a Corina, parceira desde o início do empreendimento, agora com o Pêiu Caraméu Brownie feito com a Cerveja Linda Leve e Solta fazendo parte da linha oficial da Nibis. A mais nova adição ao que Andreia costuma chamar de “família cervejeira” é a parceria com a Criolina integrando o rótulo da Criolipa à uma edição especial do Hoppy Brownie.

Os parceiros também estão como ponto alto na distribuição dos brownies podem ser encontrados em diferentes pontos de vendas dentro e fora de Brasília. A proposta é chegar o mais próximo do cliente possível. O cliente pode encontrar os produtos na Asa Sul, Asa Norte, Lago Sul, Sudoeste, Águas Claras, Taguatinga e Rio de Janeiro.

Harmonizações

Como não poderia ser diferente, Andreia faz questão de indicar harmonizações que combinam perfeitamente suas receitas com as cervejas produzidas no Cerrado. Na seleção estão presentes rótulos como a Cerveja Saison Taguá da Corina, Cerveja Shaka Zulu da Federal Beer, Cerveja Tamanduá da Cerrado Beer e a Uma Jazz da Uma Beer.

Serviço:

Nibis Brownies
Loja online: www.nibisbrownies.com.br
Telefone: (61) 99258-8991

Pontos de venda

Empório Soares & Souza
CLS 403 Bl D Loja 28 – Asa Sul

Cervejaria Criolina
SOF Sul

Restaurante Naturetto
SCLS 403 Bl C lj 22

512 Poker Club
CRS 512 Bl A lj 49

Den’s Coffee
CRS 107 – Posto Eixinho W

Camberra
CLSW 101 BL B Lj 54

Mercearia Colaborativa
SCLN 412 – Bl E

Santuário
SCLN 214 – bl C – lj 27

Mestre Cervejeiro
CLN 109 – bl A

I Love Beer
CLN 210 – Bl B

Corina Cervejas Especiais
SOF Norte, Quadra 1

Bar 400
SCLN 410 – Bl E

Godofredo
SCLN 408 – Bl B – LJ 08

Gadio Café
Shopping Conjunto Nacional
2º Piso loja 2126

Drink Shop
Lote 03 Loja 05, R. 12 Norte

Al Capone Barbearia e Pub
Av. Pau Brasil, s/n – lj 5 – térreo
Brasília – DF

Don Beer
Rua Copaíba Lt 10 Lj 04​

Destilaria
CSB 07 Lt 05 Lj 02 – Taguatinga

O Carcará Hamburgueria
QSA 11 CASA 10 – Taguatinga

Bonelle Café
Gilberto Salomão – Lago Sul

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