Já foi à Festa de Babette?

Pelo décimo ano consecutivo, o chef dinamarquês Simon Lau Cederholm declara o seu amor ao filme A Festa de Babette e realiza um jantar com o menu original da produção do diretor Gabriel Axel. Nos anos anteriores, o evento era realizado no restaurante Aquavit, fechado em 2013. Dessa vez, o local  do evento só será revelado aos comensais, horas antes. Os jantares serão realizados de 24 a 27 de setembro.

Ganhador do Oscar em 1988, o filme mostra como a comida é capaz de despertar sentimentos. A cozinheira Babette, chega a Jutlandia, na Dinamarca, há quase 160 anos. Lava consigo, a experiência adquirida em Paris e se dedica a oferecer um banquete, com os melhores ingredientes possíveis para a época, a um grupo de pessoas fechadas e muito conservadoras, que não devem ter permanecido assim depois de provar as delícias dessa forasteira.

“Para nós, mesmo depois de tantos anos, é também uma festa reproduzir esse banquete. Particularmente, eu adoro fazer esta festa, seguindo antigas receitas francesas, enquanto exercito meu paciente lado artesão”, afirma o chef.

Seguindo a tradição, o encontro começa com a apresentação do filme e, em seguida, é servido o menu harmonizado, que você pode conferir abaixo:

Consommé de tartaruga verdadeira
(Jerez Amontillado 12 Años El Maestro Sierra – Espanha)

Blinis Demidoff com smetana e ovas de salmão
(Champagne Veuve Clicquot, Brut, França)

Cailles en Sarcophage – Codornas recheadas com trufas e foie gras
(Domaine des Grands Chemins, Crozes-Hermitage, Delas 2010 – França)

Brie de Meaux au Lait Cru Andre Collet
Comte Le Montagnard
(Vinho do Porto Graham`s Six Grapes – Portugal)

Baba au Rum com frutas secas
(Sauterne Chateaux Gravas 2006 – França)

Café com Petit-fours

Preço por pessoa: R$ 500,00
Esse valor inclui, além do jantar, menu de vinhos – 1 taça por prato – água, refrigerantes, café, serviço, filme e traslado (opcional). Para utilizar o serviço de microônibus, é preciso informar, no ato da reserva, o horário escolhido, entre as duas opções:
18h30 – Kubitschek Plaza, Setor Hoteleiro Norte – para quem for ver o filme
20h30 – Kubitschek Plaza, Setor Hoteleiro Norte – para quem for apenas para jantar.

O transporte de volta para o local de partida será em torno das 23h30.
Reservas pelos telefones (61) 3369-2301 ou (61) 9167-0037.