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Dia de los Muertos é comemorado no El Paso

Dia de los Muertos é comemorado no El Paso

dia de los muertosNa tradição mexicana, o dia de finados é comemorado com um grande festa. Isso porque, de acordo com as crenças deles, os mortos têm premissão para visitar suas famílias nessa data. Por isso, é dia de enfeitar a casa e colocar na mesa aquilos que as pessoas falecidas mais gostavam de comer e beber.

Em Brasília, o chef David Lechtig prepara há 20 anos um verdadeiro banquete em seus restaurantes e, em 2015, fará homenagens a algumas das inúmeras personalidades do país em questão como a pintora Frida Kahlo, o revolucionário Emiliano Zapata e o comediante Roberto Gómez Bolaños, que interpretava o Chaves .

“ Os pratos prediletos dos homenageados farão parte do buffet. Frida adorava o Pipián de Pollo (molho de tomate verde com sementes de abóbora, amêndoas e gergelim), Bolaños era enlouquecido com Churros e Zapata não ficava sem o Pozole Rojo, sopa picante que leva vários tipos de carnes, milho e salsa roja”, conta o chef.

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Confira o menu típico:

Pozole Rojo- sopa picante que leva vários tipos de carnes, milho salsa roja, típica do estado de Guerrero.
Pipián de Pollo – molho de tomate verde com sementes de abóbora, amêndoas e gergelim
Tinga de Pollo – batata em cubos, ervilha, pimentão vermelho, frango desfiado e pimenta, acompanha duas tortilhas de trigo
Tacos al Pastor (tortilhas de trigo abertas acompanhadas de pico de gallo e guacamole, pernil adobado com abacaxi em cubinhos, cobertas com queijo derretido)
Mole Poblano – peito de frango coberto com molho de chocolate, pimenta, amêndoas, gergelim, banana da terra e especiarias
Pan de Muerto – pão adocicado com decoração em formato de ossos.
Nachos de Camarones – frijoles refritos, queijo derretido, camarões, guacamole e sour cream servidos sobre chips.
Enchiladas con salsa Verde- tortilhas recheadas com camarão e cobertas com salsa de tomates verdes e jalapeño.
Quesadillas- tortilhas recheadas de queijo.
File Diablo – file com salsa roja picante flambada com tequila
Costellitas em salsa de barbecue – costelinha de porcos assadas ao etilo mexicano cobertas com molho de barbecue.
Chile en Nogada – uma espécie de pimentão verde recheado com carne de porco, uvas passas e coberto com creme levemente apimentado de nozes e romã.

Postres (sobremesas)
Calabaza en Tacha – doce de abóbora com calda de rapadura, laranja e canela
Mousse de Chocolate Kahlúa – mousse de chocolate com licor mexicano de café .
Churros -com doce de leite e calda de chocolate, como servidos nas feiras mexicanas.
Pastel Imposible – bolo de chocolate coberto com pudim e doce de leite.
Pastel Tres Leches – um tipo de pão-de-ló quase imerso em três tipos de leite: evaporado, leite condensado e creme de leite. Coberto suspiro aerado e morangos frescos.
Saiba mais:

 

Serviço:
Dia de Muertos El Paso Texas
De 01 e 02 de novembro
Buffets com iguarias típicas. Inclui sobremesas
Almoços R$ 51,90 por pessoa
Crianças de 4 a 7 anos pagam R$ 34,90
Aceita todos os cartões de crédito
TR eletrônico
Visa Vale Refeição
Funcionamento nos dias 01 e 2/11, do meio-dia às 16h, e das 18h à meia-noite.
El Paso Texas – 404 Sul, C, lj 23 Tel. (61) 3323-4618
El Paso Texas – 110 Norte, B, lj 18 Tel. (61) 3349-6820
El Paso Texas- Terraço Shopping Tel. (61) 3233-5197

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