Os mexicanos vivem o dia 2 de novembro, Día de Muertos, de uma forma diferente da nossa. Nesta data, eles lembram de seus mortos reproduzindo comidas, bebidas, músicas e danças que gostavam. é a forma de mostrarem o quanto são gratos pelos momentos vividos ao lado de seus entes queridos. A tradição é tão importante que, desde 2003, a Unesco a reconhece como patrimônio cultural imaterial da humanidade.
Em Brasília, a data é celebrada todos os anos no restaurante El Paso. Como manda a tradição, na entrada da casa, o chef David Lechtig monta uma altar com fotos, velas e flores para homenagear personalidades da cultura mexicana.
Pratos especiais
E claro que sempre tem um cardápio especial, que será servido de sexta a segunda. Quem for à casa, já pode começar a experiência com a Margarita de Muertos (R$ 26), preparada com frutas vermelhas e mezcal, enfeitada com flores comestíveis e açúcar negro.
Para comer, as opções temáticas passam por Tostadas Ticulenãs Al Pastor (tortillas de milho crocante cobertas com carne de porco picante e abacaxi – R$ 51); Enchiladas de Camarones com Doble de Salsa (tortilhas recheadas com camarão e cobertas com salsa de tomates verdes e vermelhos e gratinadas com queijo minas meia-cura – R$ 59) e pelo Pastel de Tres Leches com Tequila e Miel de Tuna (R$ 25), que leva o mel vermelho da fruta do cacto, tão cultuada no México.
“Para os mexicanos, a morte não é o final da existência, mas sim a transição da alma para um mundo melhor. Por isso, eles veneram seus entes queridos com muito amor alegria”, afirma David.
Serviço:
http://elpaso.com.br/cardapio-digital/
Endereço: CLS 404, Bloco C
Telefone: (61) 3323-4618
Endereço: CLN 110, Bloco B
Telefone: (61) 3349-6820
Funcionamento de segunda à sexta, das 12h às 15h; sábados, domingos e feriados, das 12h às 16h. No jantar, de domingo a quinta, das 18h às 22h; sextas e sábados, das 18h às 23h.
Endereço: Terraço Shopping, piso térreo
Telefone: (61) 3233-5197
Funcionamento de segunda à sexta, das 12h às 15h; sábados, domingos e feriados, das 12h às 16h. No jantar, de domingo a quinta, das 18h às 22h; sextas e sábados, das 18h às 22h.
0 Comments