A cada ano, o chef peruano Marco Espinoza muda o menu do Taypá pelo menos duas vezes. E, mesmo já conhecendo este cozinheiro há anos, ele ainda consegue surpreender meu paladar. Não é puxa-saquismo (será que é assim mesmo que se escreve?), antes que comente alguma língua maldosa. Desde que o conheci, percebi que ele […]
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Semana Mesa SP será realizada entre 27 e 29 de outubro, com debates, aulas e feirinha com pequenos produtores. De Brasília participam Ana Rita Suassuna, Ana Paula Jacques, Gil Guimarães, Marco Espinoza e Lui Veronese.
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Brasília tem representantes no Mesa Tendências [ 7:43 ] Executar Agora | Abrir em Janela | Download (244)Inovação na cozinha é o tema central da Semana Mesa SP, que acontece de 27 a 29 de outubro em nova sede, a Etec Santa Ifigênia, no Centro de São Paulo. A intenção do Mesa Tendências, maior painel de gastronomia da América Latina, é discutir os novos caminho da gastronomia ao reunir um grande números de […]
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Tempero do Mundo resgata cadernos de receitas [ 9:05 ] Executar Agora | Abrir em Janela | Download (156)Tempero do Mundo é o nome do livro que a jornalista e cozinheira Valéria Vieira está lançando nesta sexta-feira (18) no Piantas Adega e Bistrô, a partir das 19h. A publicação resgata textos sobre diversos temas ligados à gastronomia, que deliciaram os leitores da extinta revista mineira Viagens Gerais, na qual mantinha uma coluna. Fiquei […]
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Eu como tapioca desde que me entendo por gente, afinal, sou de família paraense por parte de pai e pernambucana por parte de mãe. Então, o fato é que ela sempre esteve presente na mesa, no café-da-manhã, no lanche da tarde ou à noite. Há alguns anos, talvez uns 8, começaram a abrir na cidade […]
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Le Birosque tem porcheta recheada delícia [ 6:10 ] Executar Agora | Abrir em Janela | Download (235)Nesse mundo de conectados, é comum a gente se deparar com imagens que causam desejo imediato em nossas mídais sociais. Foi assim que conheci o Le Birosque, do chef Luiz Trigo, que fica na Quituarte. Tudo começou com uma foto que ele postou no Instagram. Eu vi a dita cuja e não resisti à porchetta […]
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