Inquieto que só ele, o chef paulista Giovanni Renê vive criando novos pratos e situações para o Genèse, restaurante localizado no Noroeste. E por agora, está ainda mais ansioso para a inauguração de seu restaurante em São Paulo, na Rua dos Pinheiros, com os irmãos Gustavo e Danielle Martins, sócio também na casa brasiliense. A […]
Continue degustandoTag: menu harmonizado
O mixologista Gustavo Guedes é o convidado da próxima edição do projeto 360 Harmoniza, no dia 28 de novembro. O jantar de cinco etapas no 360 Cozinha Contemporânea, localizado no Noroeste, inclui welcome drink, entrada, dois pratos principais e sobremesa. Pra começar a degustação, a casa servirá o drinque Del Cielo, que leva Limoncello, Frangélico, […]
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Estive com o chef Simon Lau Cederholm na semana passada, para um café muito especial. Eu adoro encontrar cozinheiros fora de seu ambiente natural (da cozinha, do restaurante) para papos descontraídos sobre comida, o mercado da gastronomia e outros assuntos. No caso do dinamarquês, eu queria mesmo era saber de seus projetos para 2018 para […]
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Um cardápio leve, baseado na dieta mediterrânea, é a aposta do Limoncello Restaurante para conquistar a clientela neste Verão que já vem chegando. A ideia partiu dos proprietários da casa, Fabiany Damasceno e Eduardo Macêdo, que estiveram viajando pela Costa Amalfitana. Aqui, trocaram figurinha com o chef Victor André, que agora toca o menu de […]
Continue degustandoSobre Luciana Barbo
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