Na semana marcada pelo Dia do Cozinheiro e pelo Dia Nacional do Chef de Cozinha, conversei com alguns nomes conhecidos dos mercados local e nacional para fazer um balanço dos 14 meses de pandemia. Afinal de contas, as barreiras impostas pelo coronavírus afetaram a profissão, muitas vezes glamourizada pelos programas de TV. Quem está no […]
Continue degustandoTag: pandemia
Os impactos gerados pela crise do coronavírus e o cenário futuro, assim como as soluções para enfrentar esse momento, estarão em pauta na próxima segunda-feira (22), durante o Food Summit Pós-Covid, apresentado pela Nespresso na plataforma digital Foodpass. A programação reunirá 13 webinars gratuitos, das 9h30 às 19h, com temas que vão desde temas ligados […]
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Ativação de serviço de delivery, criação de clubes de assinatura, venda de vouchers para consumo posterior, drinques em garrafinhas. Estas e outras soluções encontradas por empresas de alimentação fora do lar para enfrentar a pandemia do COVID-19 serão o tema da transmissão ao vivo que farei nesta quinta-feira (7/5), às 19h, no meu perfil do […]
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Um grupo de chefs formado por Gil Guimarães (Casa Baco – DF), Marcos Livi (Veríssimo e Quintana – SP) e Marcio Ávila (Bistrô Pelotense – RS) criou o Arroz do Bem, ação em prol de suas casas e de instituições carentes. O trio também está mobilizando outros cozinheiros a participarem da iniciativa, que vai acontecer […]
Continue degustandoSobre Luciana Barbo
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