A comida japonesa está entre as favoritas dos brasileiros. Para se ter uma ideia, em 2021, a plataforma de delivery iFood revelou um crescimento de 110% em volume de pedidos de sushis, sashimis, yakisobas e outros pratos da cultura nipônica, em relação ao ano anterior. No mesmo período, houve um aumento de 55% de estabelecimentos […]
Continue degustandoTag: restaurante japonês
Existe uma crença na cozinha japonesa de que mulher não pode fazer sushi. “Tudo fake news”, diz a chef Telma Shiraishi, embaixadora da culinária japonesa no Brasil e dona de duas unidades do restaurante Aizomê, em São Paulo. As explicações para preterir as mulheres são controversas. Uma delas diz que a mão feminina é mais […]
Continue degustando
Tradicional no Japão e já adotado em diversos restaurantes nipônicos de São Paulo, o teishoku tem vez agora no Kojima, do chef Alexandre Faeirstein. A opção é a versão do nosso prato feito e em geral, vem montada com diversas porções de preparos. São comuns entre eles o arroz, o missô shiru e uma conserva. […]
Continue degustando
Após cinco longos meses de obra, abriu na quinta-feira passada, na comercial da 213 Sul, o Kawa, que quer dizer rio em japonês. “Queremos que os sabores e todo o conforto que planejamos neste ambiente fluam como as águas de uma nascente eterna e suave, proporcionando satisfação e momentos inesquecíveis a cada um de nossos […]
Continue degustando
Tenho uma teoria de que a experiência com a comida japonesa é muito mais rica quando se escolhe um serviço a la carte. Anos experimentando restaurantes aqui em Brasília e em outras cidades me dão essa sensação. Claro que posso estar sendo purista, mas me cansa ver tanto sushi com cream cheese e outros ingredientes […]
Continue degustando
MaYuu é uma expressão que se popularizou por conta de um humorista japonês e quer dizer gostoso. E foi pensando em oferecer refeições orientais e saborosas que a chef Lídia Nasser decidiu abrir mais um empreendimento gastronômico em Águas Claras, para completar o complexo comercial onde já funcionam o Empório Árabe e a pizzaria Dolce […]
Continue degustandoSobre Luciana Barbo
-
França: lugares improváveis para comer o país das Olimpíadas em Brasília
2024-07-31
-
Jantar com ópera italiana é atração na Casa da Colina
2024-07-25
-
Rota do Vinho tem comida excelente e muitos rótulos para escolher
2024-07-19
-
Le Cordon Bleu premia pratos de comida brasileira
2024-07-17
-
Santi Roig traz o Los Manos Negras para o Melhor Carnes
2024-07-09
-
Três brasilienses vencem o Melhores do Ano de Prazeres da Mesa
2024-06-27
Sal Multimídia
