Comida e bebida

Tem como passar o Natal sem panetone?

panetone Rafael Lobo

 

Panetone tradicional Panetteria D’Oliva (Foto: Rafael Lobo)

Panetone é a cara do Natal. Para mim, não tem como fugir daquele pedaço de pecado no café da manhã do dia 25 de dezembro. Confesso que antigamente eu nem era fã dessa criação italiana. Mas há anos as receitas mudaram e mesmo aqueles mais simples, vendidos em supermercados, são deliciosos. Eu sempre como com requeijão, porque acho que minimiza um pouco a essência usada na massa, e acompanho com um chocolate quente ou um café com leite.

Para fugir das opções industrializadas, é possível recorrer às padarias gourmet, como a francesa La Boulangerie, que está produzindo uma receita exclusiva, nas versões com chocolate e com amêndoas. Os produtos estão disponíveis nas lojas das 306 Sul e 212 Norte (essa abriu recentemente), a R$ 50 (grande) e R$ 26 (pequeno).

Outra casa que está com receitas artesanais para a época é a Panetteria D’Oliva, localizada na QE 26 do Guará II. É possível encontrar o panetone tradicional (R$ 14,00, 480g) e o chocotone (R$ 15,00, 470g). Há ainda trança de nozes (R$ 16,00 a unidade), trança de frutas cristalizadas (R$ 15,00 a unidade), brownie com cereja e chocolate branco (R$ 8,50 duas unidades) e pão rústico com gorgonzola e vinho tinto (R$ 7,00 a unidade).

panetone fasano

O do Fasano, produzido pela Bauducco, também está sendo vendido em Brasília, no restaurante Gero do Iguatemi. Diz o grupo que este panetone mantém a originalidade trazida da Itália por Vittorino Fasano em 1902. “Elaborado com frutas cristalizadas e passas, o Panettone Fasano possui uma crosta crocante açucarada por cima, que combina perfeitamente com a massa leve, areada e amanteigada. É possível sentir o aroma de amêndoas assim que a caixa dourada é aberta”, diz a empresa.

Devo dizer que esse é um dos meus favoritos. Recomendo a compra se os R$ 86 a menos no seu bolso não fizerem diferença no orçamento da ceia, até porque ele é bem grande a alimenta mais gente do que as versões menores e mais baratas.

Confira:

Gero Brasília
Shopping Iguatemi Brasília
Telefone: (61) 3577-5520

La Boulangerie
306 Sul, bloco B, loja 10
Telefone: (61) 3244-1394 / 3443-8803
212 Norte, bloco B loja 19
Telefone: (61) 3033-6568
www.laboulangerie.com.br

Panetteria D’Oliva
QE 26, bloco B, Loja 22 – Guará II; (61) 3083-8213 e (61) 3083-8214.
De segunda a sábado, das 9h às 20h.
http://panetteriadoliva.com.br

 

 

 

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