Já pensou em se tornar sommelier? Este profissional é responsável pelo serviço de vinhos nos restaurantes e também pode atuar em eventos e até mesmo dando aulas a pessoas interessadas pelo assunto.
Em Brasília, a Associação Brasileira de Sommeliers do Distrito Federal (ABS-DF) é uma das instituições credenciadas a ensinar o ofício e formar este tipo de profissional tão exigido pelo mercado. E agora, acaba de lançar o formato de módulos para seu curso.
De acordo com o professor e diretor pedagógico da ABS-DF, Juan José Verdesio, algumas pessoas manifestaram ter dificuldades financeiras em fazer os pagamentos do curso integral, mesmo em prestações, e outras afirmaram ter dificuldades em se comprometer por meses seguidos numa atividade que exige dedicação e estudo. “Com Sommelier de Vinhos de forma modular, o aluno poderá ingressar no curso em qualquer um dos módulos e completar os que restam quando lhe for mais conveniente”, explica.
Após a aprovação em cada um deles, o aluno recebe um certificado e, para obter o diploma de Sommelier de Vinhos, precisa de aprovação em todos os módulos e frequência mínima em 75% dos encontros.
Etapas
O Módulo 1 apresenta uma introdução sobre a bebida, as principais uvas, as técnicas de degustação e o processo de viticultura e vinificação.
Na etapa seguinte, o aluno aprende sobre a elaboração de vinhos especiais, como os rótulos de sobremesa, os fortificados e os espumantes. Passando para o módulo 3, o aspirante a sommelier vai conhecer os principais países produtores e, para finalizar, a quarta etapa ensina sobre legislação, serviço e harmonização.
Caso o aluno já tenha conhecimentos básicos comprovados por certificação em outro curso ou por entrevista pedagógica, pode pular a etapa 1, e ser matricular diretamente nos módulos 2, 3 ou 4.
Datas
O módulo 2 é o próximo a ser realizado pela instituição e tem início no dia 18 de maio. As matrículas já estão abertas para todos os módulos e as datas e valores podem ser conferidos no site da instituição (www.absdf.com.br).
Em função da pandemia, as aulas acontecem de forma híbrida, ou seja, às segundas e terças, no horário de 19h às 21h3, são ministradas aulas on-line. Já a aula de serviço e as aulas de degustação de vinhos acontecerão de forma presencial. Também estão previstas revisões extraclasse, provas on-line e visita à vinícola da região.
O curso completo custa R$ 4.990 para pagamento à vista ou R$ 5.490 em 18 parcelas fixas. Os módulo separados têm valores diversos. O primeiro sai a R$1.191, o segundo a R$ 595; o terceiro a R$2.739 e o quarto a R$715 (valores para pagamento à vista).
Para obter mais desconto no valor dos módulos, o interessado também pode se associar à ABS-DF, pagando uma anuidade de R$ 240,00 (valor promocional até 31 de julho). O título de associado também dá direito a descontos em produtos e serviços de empresas parceiras.
A agenda dos módulos para o ano de 2021 e 2022 é a seguinte:
2021
Módulos:
2 – início em 18 de maio
3 – início em 07 de junho
4 – início em 30 de agosto
1 – início em outubro
2 – início em novembro
2022
3 – início em janeiro
4 – início em abril
1 – início em maio
2 – início em junho
3 – início em julho
4 – início em outubro
Serviço:
Curso Sommelier de Vinhos ABS-DF
Mais informações aqui ou pelo e-mail matricula.absdf@gmail.com
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