Essa semana, o restaurante Térreo dá continuidade ao Chefs no B com a presença de Edson Yamashita, do Ryo Gastronomia. Localizada no bairro do Itaim, em São Paulo, a casa foi reconhecida em 2020 com duas estrelas Michelin. É nela que o chef se dedica à cozinha Kaiseki, baseada em menus de vários pratos com […]
Continue degustandoTag: Chefs no B
Tem presença ilustre no B Hotel essa semana. O paraibano Onildo Rocha (Notiê/SP) reabre a temporada do projeto Chefs no B. O convite partiu de Lênin Palhano, que comanda a cozinha do B Hotel. Nos dias 8 e 9 de novembro, a dupla faz menus especiais para o Bar 16 e restaurante Térreo. No primeiro […]
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O projeto Chefs no B chega a sua terceira edição nos dias 14 e 15 de agosto com a presença dos cozinheiros do restaurante Kintessence, do hotel Le K2 Palace, localizado em Courchevell, na França. O chef executivo Jean-Rémi Caillon e o pâtissier Sébastien Vauxion se juntam ao chef residente Rodrigo Sato para os dois […]
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Projeto propõe intercâmbio de chefs no B Hotel [ 7:05 ] Executar Agora | Abrir em Janela | Download (151)A iniciativa de convidar colegas de profissão para uma colaboração no estabelecimento não é uma novidade. Mas se coloca como uma boa estratégia para atrair o público e atribuir um certo frescor à operação. Fora o intercâmbio de ideias, visões e técnicas que possibilita entre os envolvidos. Inaugurado há pouco tempo na cidade, o B […]
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