Comida, transformação e arte são os três elementos da mostra Cru, que seguem em cartaz no CCBB até 12 de outubro. O evento reúne obras de mais de 20 artistas nacionais e internacionais; quatro ações performáticas, com artistas, músicos e chefs; e diversas intervenções gastronômicas, tanto em restaurantes da cidade ou em parcerias com food trucks, […]
Continue degustandoTag: gastronomia
O chef Claude Troisgros é um dos maiores expoentes da gastronomia nacional. Chegou aqui em 1979 e a partir daí passou a unir ingredientes brasileiros à técnicas francesas. Resumindo: o cara ensinou bastante outros cozinheiros e abriu os caminhos para o desenvolvimento da nossa gastronomia. O caminho foi árduo até conquistar fama e reconhecimento, por […]
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Abertura do Congresso Nacional da Abrasel reuniu políticos, incluindo ministros de Estado, e mostrou o quanto a gastronomia está sendo inserida nas discussões dessas autoridades. A ministra da Agricultura, Kátia Abreu destacou o quanto o Brasil tem evoluído na produção de alimentos, afirmando que há 40 anos, o gasto do brasileiro com alimentação era consumia […]
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No último sábado, estive no espaço f/508 para conferir o espetáculo Janta (1), do grupo Liquidificador, que fala sobre rupturas amorosas a partir da performance de Karinne Ribeiro. Funciona assim: você chega num apartamento, senta em uma mesa como se fosse um amigo da personagem, participa da elaboração de um escondidinho (se quiser) e da construção […]
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Tem novidade em padaria e em confeitaria [ 10:31 ] Ocultar Player | Abrir em Janela | Download (180)Padaria Panetteria D´Oliva faz um ano e comemora o aniversário com novas receitas. Eu costumo indicar esse lugar para quem mora no Guará ou imediações. Os pães são preparados a partir de fermentação natural e têm preços ótimos. Eu amo o de calabresa e o de parmesão. Ainda há brownies – minha perdição – e […]
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Estou completamente enlouquecida pela nova série do Netflix sobre gastronomia. Chef´s Table estreou no dia 26 de abril e eu, zapeando na TV encontrei por acaso e assisti um episódio atrás do outro até acabarem. São seis documentários ao todo e cada um sobre um chef. E que personagens são esses caras, viu? Provavelmente, você […]
Continue degustandoSobre Luciana Barbo
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